Reportajes

Hay historias que no nacen en una bodega, sino mucho antes, bajo nuestros pies. La de Gonzalo Santibáñez comienza en...

Formada en gastronomía y con experiencia en operación, procesos y liderazgo de equipos, esta chef se desempeña como chef de...

Una costa con hermosas playas y una gran riqueza paleontológica, valles en donde se producen piscos de excelente calidad y...

Durante dos décadas, Revista Canal Horeca ha sido testigo y parte activa de los cambios que han marcado al sector...

¿Puede la forma en que se gestiona el agua convertirse en una herramienta formativa? En Bar Academy Chile, la respuesta...

Origen amazónico, tecnología aséptica y practicidad definen una propuesta pensada para buscar diferenciarse sin complejizar su operación. Fotografías: Alejandro Mery...

La iniciativa “Construye la Casa Perfecta para Tío Jengibre”, desarrollada junto a la Universidad Finis Terrae y Rational, reunió a...

Con un enfoque técnico y una mirada de mercado, la nueva edición pone en valor la evolución del consumo, el...

El ganador del certamen de fotografía, señala que recibir este reconocimiento de parte de profesionales que conocen y valoran nuestro...

Hay lugares donde uno entra a comer un pastelito y acompañarlo de un café, y otros donde uno entra a...