Entrevistas

Dejó una carrera tradicional en la Universidad de La Frontera, para cruzar el país y estudiar pedagogía en la Universidad...

Se ha capacitado en Italia, Colombia, Estados Unidos y también lo ha hecho viajando por Chile como maestra heladera de...

Con 25 años en Aramark, Mario indica que la alimentación institucional posee equipos humanos capacitados y con procesos productivos que...

Con más de 26 años de experiencia en el rubro, el actual gerente general de W Santiago ha transformado su...

Su amor por la cocina data desde siempre, ya que le llamaba la atención, las preparaciones, ver programas de TV...

Camila, experta en confites y dueña de Dulcería Fiol, es reconocida como la mejor pastelera de Latinoamérica.     Por...

Por María Estela Girardin @estela_girardin   Pan. ¿Cómo es que un alimento tan cotidiano, quizás banal, puede convertirse en motivo...

Su pasión y un reconocimiento a sus años dedicados a la elaboración y búsqueda de nuevas técnicas de este producto,...

Revista Canal Horeca conversó con este destacado chef,  sobre su vida, su reciente participación a la Copa América 2023 y...

El reciente director nacional de Sernatur enfatizó que este reto es una tarea que implica muchos factores, como mejorar la...