Entrevistas
Patricio Mardones, Chef de Cuisine en Restaurante SENSO: “He trabajado en darle una identidad gastronómica a SENSO, incorporando productos de alta calidad nacional a preparaciones clásicas italianas, logrando un alto impacto”
Patricio es cocinero de profesión. Comenzó sus estudios a los 19 años en el Centro de Formación Técnica Diego Portales,...
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Carlos Hidalgo Vallés, propietario de Comercial Carlos Hidalgo: “ Hemos creado un equipo humano de muchos años, muy comprometidos con el funcionamiento de la empresa”
A los 20 años de edad, en 1987, Carlos Hidalgo Vallés dio incio a Comercial Carlos Hidalgo, distribuidora de frutas...
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Eduardo Regonesi, gerente general de Achiga “Achiga tuvo un rol tremendamente importante durante la pandemia, aunando esfuerzos para tener una representatividad frente a las autoridades”
Son cuatro los grandes desafíos que posee el nuevo gerente general de la agrupación gastronómica más importante de Chile, con...
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Francisco Nazer, gerente general de Hotelera Elite: “En Hotelera Elite conocemos al detalle el negocio en cada una de sus áreas, aportando con eficiencia a la operación y al resultado final”
25 años de experiencia laboral posee Francisco, quien es Técnico en Hotelería e Ingeniero Comercial. Se ha desempeñó como gerente corporativo...
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Natalia Jorquera, gerente comercial de Gregario: “Gregario agrega valor a sus clientes, ya que los ayudamos a analizar y gestionar sus oportunidades de negocio”
Natalia es ingeniera comercial de la Universidad de Chile, con un Magíster en Marketing de la misma casa de estudios....
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Miguel Parra, director regional de Aslat Chef sede Santiago: “Nunca se deja de aprender en esta maravillosa vida culinaria y sigo estudiando día a día y perfeccionándome en esta bella carrera”
Miguel es oriundo de Parral y Chillán. Estudió Ingeniería en Informática con mención en redes en Inacap. Sin embargo se...
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María Soledad Guzmán, gerente comercial de Reserva Biológica Huilo Huilo: “Es muy gratificante formar parte de un proyecto que busca conservar el patrimonio natural y cultural”
María Soledad estudió Ingeniería de Ejecución en Turismo, iniciando su primera experiencia laboral en el Hotel Plaza San Francisco,...
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Darío Brieba, subgerente Área Residencial de Fluye: “Nos hemos puesto como máxima prioridad, trabajar con principios amigables con la salud del ser humano y también con la del medio ambiente”
Darío estudió Psicología. La mayor parte de su carrera trabajó como analista de reclutamiento, selección, capacitación, y desarrollo organizacional en...
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Juan Andrés García, chef ejecutivo y socio de Sarita Colonia, Fe Restorán y Barra la Java: “La pandemia tanto para mis socios como para mí fue una oportunidad, si bien fue complejo, ayudó a seguir cosechando tu camino”
Juan Andrés es un chef peruano que lleva ocho años viviendo en Chile, y aproximadamente 18 trabajando en diversas cocinas....
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Álvaro Castilla, CEO y gerente general de Hoteles Diego de Almagro: “El desafío en Hoteles Diego de Almagro es profundizar nuestra estrategia de segmentos vía el desarrollo de canales”
Hace un par de meses asumió con este nuevo cargo Álvaro Castilla, ingeniero comercial y MBA, además de ser el...
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