Entrevistas
Marco Andrés Rojas, chef ejecutivo de Octopus Emporio Restaurant Antofagasta: “Queremos posicionarnos como una alta cocina de pescados y mariscos de la ciudad”
12 años de experiencia laboral posee Marco Andrés en el rubro culinario, tras haber estudiado Gastronomía Internacional en el Duoc...
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Cristóbal Dib, CEO de UGO Hoteles: “Estamos dentro de los 10 mejores hoteles de Santiago, y estamos muy preparados para recibir el repunte de la demanda”
Cristóbal es Ingeniero Civil Industrial de la Pontificia Universidad Católica. Trabajó por 15 años en Latam Airlines en diversas áreas...
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Javier Saúl, dueño de La Rambla: “Lo más gratificante es que la gente pasó un buen rato y comió bien”
29 años lleva Javier de nacionalidad uruguaya, viviendo en Chile, tiempo en el cual ha incursionado en diversos rubros desde...
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José Miguel Alfaro, gerente comercial de Bantu: “Mi pasión es poder conectar productores de alta calidad con clientes y sus necesidades”
José Miguel lleva 12 años trabajando en el rubro de alimentos. Estudió Marketing y Comunicaciones con foco en la comercialización...
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Karli Acuña, subgerente comercial de Alcántara Fumigaciones: “Hoy en día me he enfocado en que como empresa seamos capaces de adaptarnos a las diferentes necesidades de nuestros clientes”
A los 17 años Karli entró a estudiar en la Universidad de Santiago de Chile, (USACH) la carrera de Estudios...
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Andrés Aravena, chef corporativo asesor de Barbazul: “Lo que más disfruto en mi trabajo es enseñar, y sentir que mi paso por los locales pueda significar un aporte positivo”
Andrés estudió Gastronomía desde la enseñanza media en la localidad de Buin en el Liceo Cardenal Caro, cursando un técnico...
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Martín Berger, presidente de Alimentari “El sector HORECA tiene muchísimo potencial como consumidor de nuestra gama de productos”
Martín es ingeniero con más de 40 años de experiencia laboral, de los cuales 33 han sido como emprendedor en...
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Rodrigo Velásquez, gerente de ventas de Mylpan: “Una de las cosas que me mantiene muy tranquilo y motivado es la calidad de nuestros productos, la forma en que Mylpan se ha preocupado de las certificaciones, inocuidad y sobre todo el servicio para el canal HORECA”
Más de 25 años de experiencia en el área comercial posee Rodrigo, formando equipos de ventas en los mercados retail...
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Diego Edwards, socio fundador de Edwards Fine Wines: “El HORECA un sector altamente competitivo, pero debido a la oferta de nuestros productos y la calidad en el servicio, nos hemos ganado un espacio”
Diego es ingeniero comercial de la Universidad Católica, y posee 15 años de experiencia laboral en la industria del vino....
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Ricardo Briceño, chef ejecutivo de Minería y Sitios Remotos Aramark: “Saber que alguien disfruta con lo que tú preparas es muy gratificante”
Este chef dio sus primeros pasos en el Hotel Carrera, donde trabajó como auxiliar de cocina para poder pagar sus...
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