Entrevistas
Accor busca desarrollar el ecosistema hotelero más grande y mejor integrado de la industria en Sudamérica
Recientemente Thomas Dubaere, CEO Accor Sudamérica visitó Chile por primera vez desde que asumió el cargo en octubre de 2020,...
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Andrés Ilabaca, Director Comercial de Espacio Food & Service: “Al final del día este relacionamiento que generamos producto de nuestro trabajo como feria es una gran vitrina para la industria y sus actores”
Andrés Ilabaca es de profesión Administrador de Empresas, con gran experiencia y reconocido prestigio en la industria alimentaria. Trabajó más...
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David Zaharia, gerente general de Fluye: “Fluye fue creada con el objetivo de otorgar la mejor calidad del agua para restaurantes, hoteles, cafés e industrias de alimentos, solucionando definitivamente el problema del sarro”
David es ingeniero comercial y posee 30 años de experiencia laboral. “La experiencia laboral ha sido trabajar en el área de...
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Julio Chacón, Director de Ventas y Marketing de hotel Renaissance: “Desde que abrimos, el hotel se caracterizó por ser una marca fresca con un diseño pocas veces visto en Santiago y a eso le agregamos que somos el primer establecimiento 5 estrellas sustentable de Chile con certificación LEED GOLD”
La carrera Julio siempre ha estado ligada al mundo del turismo, viajes de negocios, etc . Comenzó en el rubro...
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Luis Aurelio Garay, Chef ejecutivo de MAZERA “Creo que la gente busca probar, encontrar un lugar entretenido, con buen ambiente y buena mesa”
Luis es chef de profesión, responsable de varias aperturas de restaurantes tanto en Santiago como en regiones. Actualmente es Asesor...
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Marina Fabricio, Talent & Culture Manager South America HQ & Eco & Mid Hispanic Countries: “Para Accor la hospitalidad es un arte y la esencia está en poner a las personas en el centro de todo lo que hacemos»
Marina tiene formación en Gestión Hotelera y postgrado en Gestión Estratégica de RRHH. Inició su carrera profesional en operación hotelera...
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Rodrigo Parada, gerente general de Grupo Delivery Gourmet: “Hemos consolidado nuestro servicio con 6 marcas de comida a domicilio, con más de 250 mil pedidos al año”
Rodrigo es Ingeniero Civil Industrial de profesión, con un Magíster en Gestión de Operaciones de la Universidad de Chile. Lleva...
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Daniel Canala-Echevarría, socio y gerente general de la pastelería La Berlín: “Nos hemos posicionado como una pastelería artesanal, pero también premium, que utiliza ingredientes de primer nivel”
Daniel es viñamarino y periodista de la Universidad Adolfo Ibáñez de esa ciudad. Se ha desempeñado en el diario El...
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Yael Bortnik Colodro, socia de Metissage Boulangerie: “Una panadería de inspiración francesa que sorprenda con sus exquisitos panes recién horneados”
Yael es periodista de la Universidad Diego Portales con 10 años de experiencia, enfocados en administración y desarrollo de proyectos...
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Vittorio Valdés, gerente desarrollo nuevos negocios de Fluye: Fluye ofrece soluciones reales a los problemas que hoy no están resueltos
Ingeniero Informático, con más de 20 años de experiencia, Vittorio Valdés ha desarrollado su campo de trabajo como Ingeniero consultor...
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