Entrevistas
Andrés Ilabaca, respecto de “Foodture: el futuro de la alimentación”: “Hay un claro llamado de distintos entes nacionales e internacionales y la presión de los consumidores a revisar las formas de producción, distribución y consumo de los alimentos”
En entrevista con Revista Canal Horeca, el Director Comercial Espacio Food & Service conversó sobre lo que será “Foodture: el...
Leer más
Entrevista Francisca Herrera, sobre el XII Congreso de Hoteleros de Chile: «Nuestro principal objetivo es poder entregarles a nuestros socios y a todos quienes participen en el congreso un mensaje de unión»
Por Daniela Salvador Elías Del 12 al 14 de octubre se realizará el XII Congreso de Hoteleros, bajo...
Leer más
Jonathan Cárdenas, gerente de categoría en Bidfood Chile: “Los desafíos más importantes que enfrentamos en el área del food service son construir nuevos puentes con nuestros clientes, tanto en lo comunicacional, como en lo operativo”
Jonathan es argentino de nacimiento y lleva 20 años viviendo en Chile, 18 de ellos los ha dedicado al Food...
Leer más
Colette Zarhi, gerente general de Alma Brands: “Nos diferenciamos de una distribuidora común y corriente porque trabajamos desde el desarrollo, estrategia de introducción al mercado, marketing y comercialización”
Colette estudió dos profesiones, pero no culminó ninguna. “Tuve que hacerme cargo de la empresa de mi papá a los...
Leer más
Cristian Galvez, director creativo marketing digital Restobrand: “Hoy en día es fundamental saber mostrar tus productos o servicios en las redes, causar una tendencia o marcar la diferencia de tu competencia”
Cristian trabajó 3 años en el área de telecomunicaciones hasta que decidió tomar otro camino y estudió publicidad para realizar...
Leer más
Hugo Bofill, Asesor hotelero; “El buen liderazgo siempre tiene que estar cerca de las personas y de los resultados”
Hugo es argentino y tiene formación en Turismo en la Escuela Internacional Islas Malvinas Mendoza, Argentina. Además de Diplomado en...
Leer más
Cecilia Gómez Cortés, gerente de Hoteles Gran Cavancha Hotel & Apartment: “Gran Cavancha marcó un hito en la Región al ser el primer Apart Hotel de 22 pisos con una decoración hermosa que evoca el mar”
Cecilia lleva 28 años ligada a la hotelería. Fue formada inicialmente en el área Financiera y de Administración, con un...
Leer más
Macelo Maillard Mancilla, Chef Instructor Gastronomía Internacional DuocUC Antonio Varas: “He sido testigo y partícipe del poder transformador de DuocUC en su modelo educativo, en sus distintas sedes y con toda la infraestructura a través de Chile”
Marcelo es de la generación de 1994, Inacap Pueblito Parque O´Higgins. “Una generación de grandes cocineros y cocineras, de mucho...
Leer más
Isidora Fernández Urzúa, planner estratégico de Restobrand: “Lo que más me apasiona en la agencia es inundar de ideas y aportar valor a cada cuenta, ver cómo crecen, se llenan de seguidores y fidelizamos los clientes, a punta de amor y profesionalismo”
Isidora comenzó trabajando desde muy pequeña. “Apenas salí del colegio me inserté en el rubro gastronómico. Partí como garzona, luego...
Leer más
Pedro Dussaillant Lehmann, gerente general Viña Dussaillant Lehmann: “Lo que más me apasiona es elaborar un producto de calidad utilizando procesos artesanales en uso desde el siglo XVI”
Ingeniero Civil de la Universidad Católica, y empresario, desde el año 2020 Pedro asume la administración de la propiedad agrícola...
Leer más
