Gabriela Pacheco Hernández: del legado familiar al liderazgo de un nuevo turismo en el sur
Heredera de una historia marcada por el esfuerzo, el emprendimiento, la hospitalidad y el vínculo con el mar, Gabriela Pacheco ha construido su propio camino empresarial al frente de Tungulú. Un proyecto que nació...
Heinz Wuth: ciencia, fritura profesional y claves para el canal Horeca
El consumidor latinoamericano redefine el placer: salud, tradición e innovación marcan el futuro de la panadería y la pastelería
La Celeste cumple 10 años y apuesta por hacer visible la pastelería sin gluten
Lo que comenzó como un emprendimiento familiar de pan de Pascua se transformó en una pastelería especializada en productos sin gluten y sin azúcar. Hoy, La Celeste busca ampliar su presencia en restaurantes, hoteles...
CataNor 2026: El Despertar de los Sentidos en el Corazón del Desierto
Nómades Foods: la empanada se reinventa sin perder su esencia
De la tradicional empanada de pino a nuevos sabores y formatos, esta preparación chilena ha ido ampliando sus espacios de consumo durante todo el año. Para Nómades Foods, el desafío está en combinar oficio,...
Se viene la cuarta edición de “Al Chancho con Barañao”
El reconocido chef celebrará sus 30 años de trayectoria con el lanzamiento de un nuevo libro que reúne 80 recetas elaboradas con cortes de cerdo de Campo Noble y propuestas de maridaje con cervezas...
Restaurante Espantapájaros: La cocina chilota-alemana que se convirtió en un imperdible de Puerto Octay
Hace más de dos décadas, un espantapájaros al borde de la carretera dio origen al nombre de un restaurante que hoy es un referente gastronómico del sur de Chile. Con una propuesta basada en...
Cascadas Hotel: Hospitalidad con identidad sureña
Frente al Lago Llanquihue y rodeado por bosques y volcanes, Cascadas Hotel apuesta por una experiencia donde el confort, la gastronomía local y el vínculo con la comunidad son parte esencial de su propuesta....
