Hace más de dos décadas, un espantapájaros al borde de la carretera dio origen al nombre de un restaurante que hoy es un referente gastronómico del sur de Chile. Con una propuesta basada en...
Frente al Lago Llanquihue y rodeado por bosques y volcanes, Cascadas Hotel apuesta por una experiencia donde el confort, la gastronomía local y el vínculo con la comunidad son parte esencial de su propuesta....
Desde Buenos Aires a Nueva Costanera, Chiuso trae a Santiago una propuesta de cocina italiana que combina recetas tradicionales, elaboración artesanal y hospitalidad de barrio, en un espacio donde el diseño, el arte y...
Chefs, académicos, emprendedores y representantes de la industria analizaron cómo la investigación, el trabajo interdisciplinario y la valorización de los productos locales pueden contribuir al desarrollo de una gastronomía con identidad y proyección internacional....
La modernidad y comodidad se unen en este establecimiento, con un diseño único, atractivo y sostenible, que lo convierten en un buen punto de partida para realizar turismo urbano. Por Daniela Salvador Elías ...
Impulsadas por nuevas ocasiones de consumo, las gyozas han dejado de ser exclusivas de la cocina asiática para convertirse en una alternativa versátil para restaurantes, bares, hoteles y delivery. En este escenario, Ajinomoto Chile...
La Federación Chilena de Gastronomía (FEGACH) presentó oficialmente una nueva edición de los galardones que reconocen a personas, instituciones y proyectos que contribuyen al desarrollo, la innovación y la preservación de la gastronomía nacional....
Frente al aumento sostenido de los costos operacionales y las crecientes exigencias de sostenibilidad, la industria hotelera enfrenta el desafío de renovar equipamiento y modernizar procesos sin comprometer recursos que muchas veces deben destinarse...
