En la industria gastronómica, donde cada detalle impacta la experiencia final, hay marcas que operan detrás de escena pero que terminan definiendo el resultado en la mesa. South Wind es una de ellas. Por...
La Asociación Chilena de Gastronomía reunió a embajadas de distintos países en una inédita jornada realizada en el restaurante La Casa Vieja, donde representantes diplomáticos reinterpretaron preparaciones tradicionales incorporando identidad y productos chilenos, en...
A cinco meses de su apertura en Chile, en CV Galería, este restaurante ha dado que hablar en la escena santiaguina, con una propuesta centrada en variados cortes de carne a la espada, provenientes...
Con una convocatoria que reunió a más de 450 personas en su lanzamiento, MATRIA nace como una plataforma colaborativa que busca visibilizar el trabajo femenino en la industria gastronómica, fomentar redes de apoyo y...
La iniciativa de Soprole Food Professionals evoluciona como una herramienta clave para el canal Horeca, ofreciendo recetas y conceptos que combinan tradición, creatividad y estrategia comercial, donde la torta se posiciona como protagonista de...
La iniciativa invita a emprendimientos de todo el país y Latinoamérica a presentar soluciones para mejorar la experiencia turística, optimizar las operaciones del sector y fortalecer la toma de decisiones basada en datos. El...
La industria gastronómica chilena se encuentra en un punto de inflexión. En un entorno digitalizado, Almuerzo.cl emerge como una plataforma de innovación estratégica que busca rediseñar la relación entre restaurantes y comensales, promoviendo un...
Ubicado en el histórico edificio del antiguo Restaurant Logroño, el proyecto creado por el chef Patricio Riquelme apuestan por producto fresco de pescadores locales, una cocina a la vista y una propuesta culinaria única...
Aunque el primer trimestre proyecta una baja en la llegada de turistas —marcada por el fin del turismo de compras—, se espera una recuperación en el segundo semestre impulsada por la temporada de nieve....
Ubicado frente a la bahía de Pullao, el hotel combina arquitectura integrada al paisaje, sostenibilidad y una propuesta gastronómica basada en productos del territorio. Reconocido por la Guía Michelin y destacado entre los mejores...
