El encuentro reunió a cerca de 800 asistentes entre empresas, emprendedores y consumidores, consolidando a Chile como uno de los mercados más dinámicos de la alimentación en base a plantas en Latinoamérica. Por...
En el competitivo canal Horeca, la elección de la vajilla dejó de ser un detalle operativo para convertirse en una decisión estratégica. Diseño, resistencia y versatilidad son hoy claves para potenciar la experiencia del...
El seminario “IA Alimenta”, realizado en Casa Espoz, reunió a expertos y actores del rubro para abordar cómo la inteligencia artificial ya está impactando la operación gastronómica en Chile. Con foco en aplicaciones reales,...
Referente de la sandwichería chilena, la marca presentó una Altbier exclusiva, disponible en todos sus locales, como parte de una etapa que combina crecimiento, renovación gastronómica e innovación desde la tradición. Con 18 años...
Una solución digital que permite a restaurantes, cafeterías y locales gastronómicos gestionar pedidos, pagos y clientes de forma directa, reduciendo la dependencia de aplicaciones de delivery y mejorando sus márgenes en un contexto de...
En la industria gastronómica, donde cada detalle impacta la experiencia final, hay marcas que operan detrás de escena pero que terminan definiendo el resultado en la mesa. South Wind es una de ellas. Por...
La Asociación Chilena de Gastronomía reunió a embajadas de distintos países en una inédita jornada realizada en el restaurante La Casa Vieja, donde representantes diplomáticos reinterpretaron preparaciones tradicionales incorporando identidad y productos chilenos, en...
A cinco meses de su apertura en Chile, en CV Galería, este restaurante ha dado que hablar en la escena santiaguina, con una propuesta centrada en variados cortes de carne a la espada, provenientes...
Con una convocatoria que reunió a más de 450 personas en su lanzamiento, MATRIA nace como una plataforma colaborativa que busca visibilizar el trabajo femenino en la industria gastronómica, fomentar redes de apoyo y...
La iniciativa de Soprole Food Professionals evoluciona como una herramienta clave para el canal Horeca, ofreciendo recetas y conceptos que combinan tradición, creatividad y estrategia comercial, donde la torta se posiciona como protagonista de...
