En Recinto, camino a la cordillera de Ñuble, encontré una cafetería donde la avellana chilena atraviesa generaciones, guarda recuerdos familiares y sigue reuniendo personas alrededor de una mesa. Llegué hasta Don Quelo buscando conocer...
Hay lugares que uno visita por primera vez y otros que, después de tantos años, siente que forman parte de la ciudad. Sureño es de esos lugares, pues en Chillán, su nombre se ha...
Hay cafeterías donde uno va por un espresso bien preparado. Otras destacan por una vitrina llena de pasteles o por un diseño atractivo para fotografiar. Pero, de vez en cuando, aparece un lugar...
En Bocaccio no existe una sola manera de entrar. Uno puede llegar por el helado, por el café o simplemente por un antojo del momento. Pero, sin importar el punto de partida, la...
Entre tortas de hoja, recetas intactas y generaciones completas cruzando la misma puerta, Pastelería La Abuelita ha construido algo cada vez más escaso: un lugar donde la tradición no se conserva desde la nostalgia,...
Hay lugares donde el café cumple una función. Y hay otros, menos frecuentes, donde una taza se convierte en excusa, en refugio y en un ritual compartido. Eso es lo que ocurre en Café...
Hay lugares donde uno entra a comer un pastelito y acompañarlo de un café, y otros donde uno entra a vivir una experiencia. La Casita de Ginger, en Chillán, es de esos lugares que...
Desde afuera parece una cafetería pequeña. Pero basta dar un paso hacia adentro para descubrir que al entrar en Kame House entras a otra dimensión donde más que un lugar para comer: es un...
Llegar a Detrás de la Taza, en Chillán, es mucho más que entrar a una cafetería. Es cruzar la puerta de un lugar donde el café es excusa para aprender, compartir y disfrutar, pero...
En el corazón de Chillán llegué, por un regalo, a un lugar que no solo sirve buen café, sino que late con una energía propia, de esas que se quedan en la memoria y...
