Reportajes

Analizamos cómo los rankings generados por IA replican errores, sesgos y superficialidades que la crítica profesional lleva décadas combatiendo. Por...

Por segunda vez se realizó este encuentro en las instalaciones de la compañía, que busca acercar a los estudiantes al...

Las tres plataformas hoy son Media Group, una unión para transformar el Food Service regional y marcar un nuevo estándar...

La instancia busca visibilizar y poner en valor la producción quesera artesanal de Chile y América Latina, fortaleciendo la identidad...

Por primer vez Perú participó con sus cafés de especialidad en este importante evento de la industria cafetera, exhibiendo sus...

Hace un año se creó esta heladería que ha conquistado a sus clientes con su oferta, haciéndolos sentir como en...

Con una clara consigna se levantó hace algunos años atrás el desafió gastronómico del hotel ICON, Fechoría Ristorante. Con una...

Más de un siglo de vida posee este emblemático postre, creado por la ama de llaves de Eusebio Lillo, autor...

El chef peruano que lleva 11 años viviendo en Aruba y quien posee una vasta trayectoria, estuvo en nuestro país...

Bartenders y actores de la industria revelan cómo la coctelería en nuestro país avanza y se reinventa, explorando los nuevos...