La inclusión de estos tres establecimientos en la guía “Chile Adicto” no solo premia su calidad individual, sino que también pone en valor el turismo de experiencias auténticas. La destacada guía gastronómica y turística “Chile Adicto”, reconocida por promover los mejores sabores y destinos del país, ha...
Con más de cinco décadas de trayectoria, Maigas abre las puertas de su planta para mostrar el proceso que da vida a los equipos que hoy utilizan miles de cocinas profesionales en Chile. Desde tecnología de punta hasta un desarrollo personalizado para el canal Horeca, la...
En una de las ovaciones más emotivas de la noche, el chef chileno Rodolfo Guzmán fue reconocido con el prestigioso Icon Award 2025, mientras su restaurante Boragó alcanzó el puesto N°6 en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Ambos hitos —que generaron algunos...
La Guía Mesa de Cata 2026 – una de las publicaciones más influyentes y respetadas del país, con más de dos décadas de historia – revela sus resultados tras un año completo de catas a ciegas, reafirmando su rol como el barómetro del vino chileno: una referencia...
Ubicado en pleno Secano Costero de la Región de O’Higgins, Costa Viva se consolida como uno de los destinos emergentes más atractivos para el turismo nacional e internacional. Con una mezcla única de aventura, naturaleza, playas, gastronomía, cultura rural y experiencias sustentables, este territorio reúne lo...
Desde el 2021 forma parte del equipo de guías en Casa Viñamar en Casablanca pero esta porteña nunca imaginó que su curiosidad infinita la llevaran a ser reconocida como la Mejor Guía en los Premios Enoturismo Chile, versión 2025. Le hicimos algunas preguntas para conocerla mejor...
El Horeca chileno enfrenta un fenómeno que va mucho más allá de los salarios o los horarios: la rotación laboral. Alimentada por factores culturales, generacionales y organizacionales, tensiona la operación diaria, fragmenta la identidad de los equipos y compromete la sostenibilidad del servicio. Este especial recoge...
La línea pastelera Loncoleche de Watt’s Industrial reúne seis productos esenciales para pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales. Con foco en sabor, eficiencia y estabilidad, destaca por su consistencia, formatos prácticos y desempeño técnico en elaboraciones de gran volumen. Por Carlos Montoya Ramos En el mundo de...
El seminario Fritura 2025, organizado por Watt´s Industrial y Grecka, reunió a especialistas y marcas de equipamiento, donde se mostró cómo el aceite Frito Master se consolida como una solución técnica para cocinas profesionales, además de las freidoras Henny Penny, de gran tecnología, bajo volumen de...
En un encuentro que reunió a chefs, marcas y operadores del canal Horeca, Bidfood desplegó una propuesta orientada a productos de mayor valor, activaciones en vivo y soluciones diseñadas para un mercado cada vez más exigente. La compañía reafirmó su alianza con la asociación Pucón Chef,...
