Capacitar ya no es una opción, sino la clave para generar nuevas oportunidades. Con su método “Prospección Inteligente”, Pablo Pefaur ha logrado que empresas del Canal Horeca como Nutrisco, Maihue y Eurovending potencien a sus equipos comerciales, multipliquen sus contactos y mejoren su tasa de conversión....
Desde San Pedro de Atacama, Atacama SuperFoods rescata el patrimonio alimentario del chañar y el algarrobo, transformándolos en productos que unen historia, salud y creatividad culinaria, y que están conquistando cocinas y restaurantes de todo Chile. Por Daniela Salvador Elías En Chile, contamos con...
Carolina Hernández, fundadora de Aquanalisis y con más de 10 años de experiencia apoyando a personas y empresas en la optimización de procesos y en el uso responsable del agua, encabeza junto a Rodrigo Martínez una nueva etapa de expansión hacia el canal Horeca. Aquanalisis integra...
La profesionalización del barismo y la mixología refleja un cambio en las preferencias educativas de los jóvenes, quienes hoy priorizan oficios especializados, certificaciones reconocidas y trayectorias laborales más accesibles. En los últimos años, Chile ha evidenciado un cambio en las preferencias educativas de los jóvenes: las...
La propuesta Cocina Botánica Andina unirá a chefs de Pullman Perú y Chile en una experiencia que, desde la cocina de Ofelia restaurant, destacará los ingredientes de la cordillera y la innovación que define a los Pullman Happenings. El próximo 11 de diciembre, Pullman Santiago Vitacura...
La experta en cocina saludable, autora y comunicadora comparte tres preparaciones fáciles y llenas de sabor -muffins, hotcakes y queso brie con salsa casera de arándanos- pensadas para aprovechar un producto versátil, accesible y cada vez más presente en la cocina de los hogares chilenos. Los...
Desde afuera parece una cafetería pequeña. Pero basta dar un paso hacia adentro para descubrir que al entrar en Kame House entras a otra dimensión donde más que un lugar para comer: es un refugio emocional construido con paciencia, imaginación y un amor profundo por la...
El Desafío Gastronómico 2025 cerró su cuarta versión en el CFT Lota Arauco con innovadoras preparaciones pensadas para personas con restricciones alimentarias. El equipo ganador presentó los “Ravioles Recolectores”, elaborados con harina de cochayuyo y relleno de jurel, una propuesta que combina tradición, técnicas culinarias e...
El reconocido restaurante NAOKI celebra 12 años de trayectoria, en los que ha consolidado un sello propio: cocina japonesa de alto nivel, elaborada con productos del mar chileno y co-creada por Francisca Echeverría y su equipo. Para conmemorar este aniversario, recibirá por primera vez en Chile a Lady Bee, el bar limeño...
Más de 300 actores de la industria se dieron cita en la Casa Central de Inacap, en Vitacura, para celebrar y distinguir a las 50 mejores innovaciones del año, en el marco de los 10 años del Programa Transforma Alimentos. Este martes 2 de diciembre se...
