Para llevar a cabo el proceso Cook & Chill se requieren principalmente tres equipos: un horno combinado, un abatidor y un mantenedor. Precisamente respecto a los abatidores, Steward representa dos marcas en Chile, Alto-Shaam y Venix, las que ofrecen este equipamiento en distintos modelos. Por Carlos...
La empresa entrega soluciones cárnicas a los distintos mercados del HORECA con una gran variedad de productos que son versátiles en formatos. Por Daniela Salvador Elías Brindar alternativas prácticas al HORECA es una de las claves hoy en día, sobre todo en el escenario...
El nuevo producto se presenta en una práctica botella ergonómica de 500 ml., con un gatillo rociador que permite una fácil aplicación, tanto personal como masiva, según se requiera. Por Carlos Montoya Ramos Laboratorio Arensburg, con más de 100 años de historia y tradición en nuestro...
Un total de 44 creadores campesinos y de pueblos indígenas usuarios de INDAP participan desde el jueves 26 de noviembre y hasta el martes 1 de diciembre en la 47 Muestra de Artesanía UC, que este año se realiza vía online en www.artesania.uc.cl. Los usuarios de la institución...
SaborUSA Chile Virtual Trade Event es una iniciativa de la Oficina de Asuntos Agrícolas del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos en nuestro país, implementada especialmente para promocionar y destacar los productos de origen americano disponibles en el mercado local, que desarrolla diversas promociones para...
El Covid-19 produjo un alto impacto en el mundo gastronómico, generando grandes pérdidas económicas, y dejando a más de 300.000 personas del rubro sin poder trabajar. Por otro lado, los proveedores y pequeños empresarios cómo es el caso de muchas pymes productoras de cervezas artesanales que...
"Ofrecemos a nuestros clientes la mejor solución para la preparación de bebidas de café en grano en máquinas de grupo”. Por Carlos Montoya Ramos. Generar una alianza para lograr la mejor experiencia en torno al café; es el mejor resumen del concepto al que apunta el...
Las copas de cristal son esenciales si queremos disfrutar de ciertas bebidas. Algo muy importante, es darles el cuidado apropiado para que conserven su apariencia y que, independiente del paso de los años, sigan brillando. Muchas veces lavamos una copa y a pesar de nuestros esfuerzos...
Mario Ravanal, su fundador, ha trabajado como enólogo por casi seis décadas, cultivando cuidadosamente parras que cuentan con más de cien años y conservando una de las bodegas más tradicionales y antiguas del valle. En los campos y bodegas de Viña Ravanal existe una historia de...
Formulados con alcohol al 70%, potenciado por la acción antibacteriana y protectora del cobre, esta combinación resulta ser óptima para un eficaz efecto sanitizante instantáneo que no requiere enjuague. Para el Canal HORECA cuentan con formatos desde los 60 ml, hasta bidones de 5 litros. Por...
