A Lorena, su título de Técnico en Gastronomía Internacional, le permitió desarrollar su profesión en varios ámbitos, “trabajé en hotelería y en educación superior, fui profesora de enseñanza media en colegio técnico durante diez años, seguí capacitándome y ahora, soy emprendedora especializada en repostería”.   -...

Carolina es Diseñadora Gráfica con un Magíster en Comunicación Estratégica y Branding, nivel 1 y 2  del WSET y ahora está haciendo el curso de Bartender y Mixología Internacional en Baracademy. Empezó a trabajar de muy joven. Primero comenzó desempeñándose como diseñadora gráfica y tuvo una agencia en Puerto...

Guillermo posee 20 años de experiencia en el rubro gastronómico, ya que la primera vez que entró a trabajar  a una cocina, de copero, tenía 14 años y hoy ya tiene 34, “pero duré solo dos días en el trabajo y fui un desastre, lo rompí todo. Entré...

Aunque Bárbara proviene de un rubro totalmente distinto – estudió Derecho, porque sus  padres son abogados y creció en ese mundo-, constantemente ha estado  relacionada a al ámbito de los destilados por su familia. “Siempre me apasionó escuchar las historias de mi familia materna que en...

Vivian  siempre quiso tener su hotel y cabañas, “y me las imaginaba en Puerto Varas. Estudié Hotelería y aquí estoy en Santiago ¡feliz en W! ¡Sin mis cabañas aún!!”.   - Llevas muchos años trabajando en el rubro hotelero, ¿qué es lo que más te apasiona de...

Te invitamos a navegar por nuestro sitio web www.canalhoreca.cl, donde a través de sus diferentes secciones, encontrarás la información que estás buscando para mantenerte actualizado en el acontecer de la industria alimentaria. Restaurantes, Hoteles, Proveedores, Productos, Distribuidores, entre otros, son algunas de las áreas que posee,...

La hotelería se ha adaptado a la contingencia, restringido sus aforos y tomado todas las medidas de seguridad necesarias en términos sanitarios, pero continúa con la misma calidad, entusiasmo y cordialidad de siempre. Es el caso del hotel Four Points Santiago que permanece con sus puertas...

La cultura del Té Por Jonathan Flores, Chef Desde la antigüedad en Chile,  es indiscutible hablar sobre el consumo de té, ¿pero cuánto sabemos sobre esto? Su popularidad remonta al siglo XVIII, con la llegada de los ingleses por vía marítima, quienes  arribaban a los distintos...

Los participantes serán agricultores y agricultoras de las localidades de la Provincia del Tamarugal. El proyecto tiene varias etapas de ejecución, siendo la primera de ellas, las capacitaciones para el manejo de la vid. Con el compromiso de apoyar al territorio en el ámbito vitivinícola de...

El Programa Reciclo Orgánicos es una iniciativa en conjunto entre Chile y Canadá e implementada en nuestro país por la multinacional Arcadis. Tiene como fin combatir la crisis climática a través del reciclaje de los residuos orgánicos, se implementa en diferentes municipios del país y es...