Con una postura optimista, el nuevo Presidente del gremio, nos relata el escenario que hoy vive Hoteleros Chile, lo resiliente de la industria, sus metas como máximo representante de la entidad, y los grandes desafíos que se vienen. Por Daniela Salvador Elías El 7 de...
La audaz apuesta de sándwiches veganos en su carta El tradicional local que data de 1950, conocido por sus lomitos, chacareros, arrollados, pernil y completos, entre otros, desde febrero que está adherido al programa BPM Vegan de Mindfood, incluyendo una opción vegana a su tradicional...
Proyecto BPM VEGAN: El programa que ayuda a garantizar a la comunidad vegana y alérgica alimentaria un experiencia segura y confiable Esta es una iniciativa de inclusión gastronómica que busca que todos los restaurantes, cafeterías y hoteles sean asesorados para incluir opciones para veganos y alérgicos...
Los lectores de esta guía tendrán la ventaja de poder aprender en profundidad sobre las pisqueras participantes, desde una óptica absolutamente independiente, sin sesgos de ningún tipo como asociaciones, empresas privadas ni organismos públicos, apuntándose a ser lo más objetivo posible. Por Carlos Montoya Ramos Es...
Junto a sus productos, entregan asesoría y capacitación permanente a sus clientes. Como resultado, estos pueden ahorrar tiempo y dinero haciendo de Spartan su única fuente para prácticamente cualquier solución que necesiten. Por Carlos Montoya Ramos Variedad, innovación y calidad, son algunas de las características con...
Buscar una mejor calidad abre las puertas a nuevos públicos, lo que contribuye a la sostenibilidad de los negocios gastronómicos. Además, escoger materias primas más saludables implica un beneficio directo para los consumidores. Por Carlos Montoya Ramos La industria gastronómica y alimentaria, desde los grandes...
Se trata de Martin Wilckens “Molécula”, el nuevo gin de la destilería Wilckens, ginebra nacional “pink” elaborado con pétalos de rosas, hibiscus, ruibardo y una sofisticada combinación de frutos rojos, que le dan el llamativo color rosado de manera completamente natural. Este gin, de 38 grados...
Se acerca el primer fin de semana largo del año, y con él un momento ideal para relajarse y descansar de la rutina, el teletrabajo y de las clases en el caso de los más pequeños. Y aunque la situación actual no nos permita salir de...
El sushi no solo es uno de los platos preferidos por los comensales chilenos y latinoamericanos, sino que también puede ser un alimento equilibrado y saludable, al contener una serie de ingredientes ricos en nutrientes y vitaminas benéficos para la salud, pero en particular para nuestra...
En tiempos marcados por la pandemia, las mujeres nuevamente se han destacado asumiendo la multiplicidad de roles y el protagonismo en todas las esferas de la vida, y entre todas esas obligaciones y responsabilidades, también se dan tiempo para compartir y divertirse entre ellas. Con...
