La iniciativa invita a emprendimientos de todo el país y Latinoamérica a presentar soluciones para mejorar la experiencia turística, optimizar las operaciones del sector y fortalecer la toma de decisiones basada en datos. El programa de Caja los Andes contempla $30 millones a distribuir entre los...
Con foco en rendimiento, confiabilidad y modelos de acceso flexibles, CDC Import impulsa su línea CDC by Kingstar como una solución eficiente para hoteles, restaurantes y operaciones gastronómicas que requieren procesos de lavandería sin interrupciones. Por Carlos Montoya Ramos En la industria hotelera y gastronómica, hay...
La iniciativa reunirá a destacadas chefs y referentes del mundo culinario para reflexionar sobre el rol de la mujer en la industria gastronómica y los desafíos del branding en la era digital. Con el objetivo de visibilizar el liderazgo femenino y generar espacios de diálogo...
La industria gastronómica chilena se encuentra en un punto de inflexión. En un entorno digitalizado, Almuerzo.cl emerge como una plataforma de innovación estratégica que busca rediseñar la relación entre restaurantes y comensales, promoviendo un ecosistema donde la tecnología facilite el contacto directo y la sostenibilidad financiera...
Ubicado en el histórico edificio del antiguo Restaurant Logroño, el proyecto creado por el chef Patricio Riquelme apuestan por producto fresco de pescadores locales, una cocina a la vista y una propuesta culinaria única en la zona. Por Daniela Salvador Elías En pleno Puerto de...
Aunque el primer trimestre proyecta una baja en la llegada de turistas —marcada por el fin del turismo de compras—, se espera una recuperación en el segundo semestre impulsada por la temporada de nieve. El repunte se acentuaría hacia el último trimestre, con un creciente interés...
Una propuesta que reinterpreta la tradición italiana con productos de temporada y sabores de la costa chilena. Fotos: Daniela Salvador El restaurante SENSO presenta su nueva carta, una propuesta de cocina italiana contemporánea que combina tradición, técnica y productos de temporada, integrando ingredientes del territorio chileno...
Soprole Food Professionals continúa liderando la innovación y el apoyo a emprendedores y profesionales del sector gastronómico con su plataforma digital, comunidadsoprolefp.cl. Este espacio se ha consolidado como el hub definitivo para quienes desean potenciar sus negocios, aprender nuevas técnicas y mantenerse a la vanguardia en...
Con sólidos resultados financieros a nivel global, el grupo refuerza su expansión y consolida a Chile como un mercado estratégico dentro de su crecimiento en América. Accor, líder mundial en hospitalidad, anunció sus resultados financieros de 2025. El Grupo reportó ingresos de 5.639 mil millones...
The Fire Experience vuelve a encender los fuegos en los jardines del Sheraton Santiago Hotel & Convention Center con una nueva edición que promete reunir a los amantes de la parrilla y la cocina al fuego en una experiencia culinaria distinta, al aire libre y en...
