Normandie: El francés al que siempre queremos volver
El 14 de julio se celebra el Día Nacional de Francia. Para celebrarlo, les proponemos un viaje al Restaurante Normandie, uno de los pocos lugares de Santiago donde Francia llega tan directo...
Hotel en Santiago reduce más de 40% su consumo energético con tecnología inteligente de climatización
La iniciativa permitirá evitar hasta 20 toneladas de CO₂ al año y convierte a Novotel Santiago Las Condes A en el primer hotel ACOOR Chile en implementar este sistema. Novotel Santiago...
BAMBOO HOUSE 竹之家: Un martes cualquiera en Guangdong, pero en Las Condes
Amigas y amigos, hoy me pasó algo distinto. Hay locales que uno descubre por casualidad, y hay locales que uno espera y busca el tiempo y el espacio para asistir, asistir sin...
Alianza entre CIG INACAP y Transforma Alimentos impulsa la oferta de 12 empresas con productos innovadores de Chile
El programa de mentorías gastronómicas GustoInnova cerró su tercera versión, tras tres meses de trabajo conjunto entre emprendedores, chefs y estudiantes. Los desarrollos -que van desde aderezos vegetales a base de hongo...
Jaime Rodrigo Jiménez De Mendoza: El chef que cocina identidad y territorio desde O’Higgins
Director del Área de Turismo y Gastronomía de Santo Tomás Rancagua, investigador del patrimonio alimentario y emprendedor gastronómico, Jaime Rodrigo Jiménez ha dedicado su carrera a rescatar la identidad culinaria de O’Higgins....
Bocaccio: heladería artesanal italiana y cafetería moderna en Chillán
En Bocaccio no existe una sola manera de entrar. Uno puede llegar por el helado, por el café o simplemente por un antojo del momento. Pero, sin importar el punto de...
Restaurante Castillo Forestal: más francés que nunca
La incorporación del chef francés Jonathan Montero marca el inicio de una nueva etapa en la tradicional brasserie del Parque Forestal en Santiago. Una propuesta más cercana al recetario clásico francés donde...
Veritable y Chilegastronomía dieron vida al primer challenge «Sabores del Litoral» junto a destacados chefs de Santiago
La Caperucita y el Lobo – Valparaíso Un cuento gastronómico con vista al puerto
En los cerros de Valparaíso, lejos del ruido turístico y abrazado por la esencia porteña, existe un lugar donde la cocina cuenta historias. La Caperucita y el Lobo, ubicado en una tradicional...
Ajinomoto introduce en Chile las gyozas líderes del mercado japonés
Impulsadas por nuevas ocasiones de consumo, las gyozas han dejado de ser exclusivas de la cocina asiática para convertirse en una alternativa versátil para restaurantes, bares, hoteles y delivery. En este escenario,...
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