Dado que nos encontramos en una etapa con menos restricciones, siempre cuidándonos con el protocolo sanitario correspondiente, el establecimiento de categoría 5 estrellas ha vuelto con sus actividades presenciales de fin de año, desde...

Por Carlos Montoya Ramos Siempre es agradable volver donde uno ha sido bien recibido. No hace falta apostar a nuevas experiencias, cuando la confortabilidad de lo conocido es suficiente para garantizar un buen momento....

En entrevista con Revista Canal Horeca, el Director Comercial Espacio Food & Service conversó sobre lo que será “Foodture: el futuro de la alimentación, el Primer Congreso Alimentario de Espacio Food & Service, donde...

  Por Daniela Salvador Elías   Del 12 al 14 de octubre se realizará el XII Congreso de Hoteleros, bajo el lema “Encontrémonos 2021”, oportunidad en la que todos los socios del país podrán...

Además de poder ser utilizados en salsas, mayonesas, pastelería y hasta tragos, los ovoproductos deshidratados de Alimentari facilitan la manipulación de alimentos, a través de la reducción de mermas, almacenamiento y estandarización de recetas....

La nutricionista de Sodexo, Elizabeth Luna, explica cómo podemos llevar una dieta balanceada luego de las festividades dieciocheras.    Este 18 de septiembre se celebró con menos restricciones que el año pasado. Por lo...

Un pan elaborado con masa madre tiene múltiples beneficios, mejor sabor, perdura por más tiempo, pero además ayuda a conectarnos con el presente. En el último año, el gusto por cocinar desde casa ha...

En septiembre, no hay nada más rico y entretenido que compartir en torno a un asado con amigos y familia. Si el número de asistentes es elevado, el trabajo posterior puede ser muy tedioso,...

Viene el 18 de septiembre y muchos quienes no comen carne también quieren disfrutar de un buen vino tinto para maridar platos vegetarianos y veganos. Con esto queremos contarles que las posibilidades son muchísimas...

Jonathan es argentino de nacimiento y lleva 20 años viviendo en Chile, 18 de ellos los ha dedicado al Food Service, donde comenzó como un autodidacta en la materia. Partió en el 2002 en...