El encuentro “Entre Capas y Sabores”, organizado por Watt’s Industrial y su marca Doña Juanita, reunió a profesionales y emprendedoras del rubro para abordar nuevas tendencias, creatividad y soluciones orientadas a optimizar procesos dentro de la pastelería moderna. Por Carlos Montoya Ramos La pastelería chilena atraviesa...
En conversación sobre tendencias, tecnología y consumo, el director comercial de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, señala que Chile tiene condiciones para convertirse en un referente alimentario regional, aunque aún debe acelerar la adopción tecnológica y fortalecer su cadena de valor. Por Daniela Salvador...
La experiencia dedicada a la artista mexicana abrió sus puertas el pasado 28 de mayo,, marcando su primera llegada a Latinoamérica con un recorrido lleno de color, proyecciones y emoción. Frida Kahlo llegó al Club de la Unión en Santiago y no lo hizo en silencio....
El emblemático hotel, se encuentra ubicado en calle San Antonio 65, Santiago Centro. Como cada año y en el marco de su propuesta cultural, el Hotel Almacruz se une a la celebración nacional del Día de los Patrimonios 2026 con una invitación a descubrir un tesoro...
Una noche en torno a la cocina de autor, la memoria gastronómica chilena y el encuentro entre destacados exponentes del rubro se vivió en una nueva edición de EFIMERO Cocina (@efimero_cocina) Cenas Clandestinas, realizada en Casa Nevería (@casaneveria). La experiencia reunió a chefs ejecutivos, profesionales de...
Hay meses que no necesitan presentación. Mayo viene con frío, con feriados y con esa excusa perfecta para hablar de lo que Chile tiene cerca del alma y lejos de un menú que sí o sí se debe existir en cada carta chilena. Hay una preparación...
Desde la cocina de su abuela hasta las aulas, Jennifer Campana convierte la gastronomía en una herramienta de identidad, memoria y movilidad social. Por Ricardo Briceño, cocinero profesional @rbricen Esta chef posee un Magíster en Educación con mención Gestión de Calidad de la Universidad Miguel...
Estudio conjunto identifica los principales patrones de comportamiento de los turistas durante estos feriados, a partir de una muestra levantada tras el pasado fin de semana largo de Semana Santa. Los resultados muestran una alta planificación, preferencia por destinos cercanos y viajes cortos enfocados en el...
Sumergirse en la experiencia del Club House de Casa Silva, es asistir a un diálogo privilegiado entre el campo chileno y la sofisticación del paladar. Bajo el ala de una arquitectura centenaria que respira historia y frente al espectáculo rítmico de sus canchas de polo, el comensal...
A pocos minutos de Santiago, Las Majadas propone una experiencia premium donde arquitectura, descanso, cocina chilena contemporánea y vinos del Valle del Maipo se integran en una misma estadía. Por Christian Villalobos https://www.instagram.com/dondeviajo?igsh=MTNwZnFqOGtkMXM5aw== Llegar a Pirque siempre tiene algo especial. La ciudad queda atrás, el ritmo...
