Andrés Ilabaca, Director Comercial de Espacio Food & Service: “Al final del día este relacionamiento que generamos producto de nuestro trabajo como feria es una gran vitrina para la industria y sus actores”

Andrés Ilabaca es de profesión Administrador de Empresas, con gran experiencia y reconocido prestigio en la industria alimentaria. Trabajó más de 28 años en Central de Restaurantes, hoy Aramark, donde llegó a tener la responsabilidad de la Gerencia de Abastecimiento de la compañía. Se destaca por...

David Zaharia, gerente general de Fluye: “Fluye fue creada con el objetivo de otorgar la mejor calidad del agua para restaurantes, hoteles, cafés e industrias de alimentos, solucionando definitivamente el problema del sarro”

David Zaharia, gerente general de Fluye:  “Fluye fue creada con el objetivo de otorgar la mejor calidad del agua para restaurantes, hoteles, cafés e industrias de alimentos, solucionando definitivamente el problema del sarro”

David es ingeniero comercial y posee 30 años de experiencia laboral.  “La experiencia laboral ha sido trabajar en el área de tratamientos de agua en el mundo industrial, minero e industrias de alimentos, en donde los desafíos son muy grandes y los resultados tienen que ser inmediatos, cuantificables"....

Julio Chacón, Director de Ventas y Marketing de hotel Renaissance: “Desde que abrimos, el hotel se caracterizó por ser una marca fresca con un diseño pocas veces visto en Santiago y a eso le agregamos que somos el primer establecimiento 5 estrellas sustentable de Chile con certificación LEED GOLD”

La carrera Julio siempre ha estado ligada al mundo del turismo, viajes de negocios, etc . Comenzó en el rubro de las líneas aéreas en American Airlines, Delta, Latam y Continental. “En esa época la calidad de capacitación que se recibía era de alto nivel, por...

Luis Aurelio Garay, Chef ejecutivo de MAZERA “Creo que la gente busca probar, encontrar un lugar entretenido, con buen ambiente y buena mesa”

Luis es chef de profesión, responsable de varias aperturas de restaurantes tanto en Santiago como en regiones. Actualmente es Asesor Gastronómico en proyectos de restaurantes y actualizaciones de cartas. Además  es chef ejecutivo del restobar MAZERA.   -¿Qué es lo que más le apasiona de tu profesión?...

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