Aunque a simple vista puedan parecer similares, los textiles desarrollados para hotelería responden a criterios de diseño, fabricación y rendimiento completamente distintos a los del mercado doméstico. Su comportamiento frente a la...
La acumulación de sarro es uno de los desafíos más relevantes para hoteles, restaurantes y servicios de alimentación, ya que afecta el rendimiento de los equipos, incrementa los costos de mantenimiento, eleva...
El restaurante experimentó un recorrido gastronómico por distintas regiones de Perú, incorporando ingredientes como cacao amazónico, ajíes tradicionales, hierbas frescas y técnicas que históricamente han sido parte de la cocina peruana. ...
Más de 120 quesos participaron en la competencia realizada en Osorno, donde el Gran Ganador fue DeCabra Los Bajos, de Paulina Retamal. Con una alta participación de productores de distintos territorios del...
La actividad contará con la participación de representantes del sector público, la academia y referentes de la industria gastronómica y alimentaria, entre ellos Pablo Zamora, Pablo Cáceres, Paula Echeñique y Frederic Emery....
Amandine Bistró, ubicado en Hyatt Centric Santiago, fue distinguido con el Award of Excellence 2026 otorgado por Wine Spectator, una de las publicaciones especializadas en vino más influyentes y respetadas del mundo....
Frente al aumento sostenido de los costos operacionales y las crecientes exigencias de sostenibilidad, la industria hotelera enfrenta el desafío de renovar equipamiento y modernizar procesos sin comprometer recursos que muchas veces...
Ubicado en el corazón de Viña del Mar, el hotel combina alojamiento, gastronomía, espacios para eventos y nuevos proyectos de bienestar, consolidando una oferta completa para viajeros corporativos y de ocio. Por...
La iniciativa permitió reconocer oficialmente las competencias de 10 trabajadores en perfiles clave de la hotelería, validando su experiencia, conocimientos y contribución al fortalecimiento de la hospitalidad, la calidad de servicio y...
