A pesar de las nuevas tendencias y estilos, la vajilla blanca sigue y seguirá teniendo el papel principal en las mesas de los restaurantes.   La vajilla es la protagonista a la hora de preparar...

Por Alberto Pirola Presidente del Directorio de Hoteleros de Chile   Las Fiestas Patrias son una de las fechas más esperadas por los chilenos. En esas mini vacaciones, a diferencias de las de verano,...

¿Qué cantidad de detergente debo usar en cada ciclo de lavado? o ¿Cómo diferenciar cuándo usar un formato en polvo en relación a uno líquido para una mejor performance? ¿El suavizante está indicado para...

TAMED FOODS, desarrolló una aplicación que permite que el canal HORECA se pueda abastecer a través de una plataforma digital y a un solo clic. Se trata del primer Marketplace B2B de Chile y Latinoamérica. El...

Según datos de la Red de Tiendas Mundo Rural de INDAP, el producto más vendido en sus locales desde el inicio de la pandemia de Covid-19 ha sido por lejos la miel. Esta tendencia...

Cecilia lleva 28 años ligada a la hotelería. Fue formada inicialmente en el área Financiera y de Administración, con un Máster en Dirección y Gestión Hotelera. Su primer acercamiento en un hotel fue implementando...

Marcelo es de la generación de 1994, Inacap Pueblito Parque O´Higgins. “Una generación de grandes cocineros y cocineras, de mucho espíritu y pasión por el rubro. Los hermanos Tapia, Alan Kallens, Carmen Izquierdo, Variña...

 Isidora comenzó trabajando desde muy pequeña. “Apenas salí del colegio me inserté en el rubro gastronómico. Partí como garzona, luego ascendí a jefa de garzones, eso me hizo tomar la decisión de estudiar Administración...

Ingeniero Civil de la Universidad Católica, y empresario, desde el año 2020 Pedro asume la administración de la propiedad agrícola de la familia. Su padre desarrolló el área basada en un gran amor a...

Te invitamos a navegar por nuestro sitio web www.canalhoreca.cl, donde a través de sus diferentes secciones, encontrarás la información que estás buscando para mantenerte actualizado en el acontecer de la industria alimentaria. Restaurantes, Hoteles,...