El Horeca chileno enfrenta un fenómeno que va mucho más allá de los salarios o los horarios: la rotación laboral. Alimentada por factores culturales, generacionales y organizacionales, tensiona la operación diaria, fragmenta la identidad...
La línea pastelera Loncoleche de Watt’s Industrial reúne seis productos esenciales para pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales. Con foco en sabor, eficiencia y estabilidad, destaca por su consistencia, formatos prácticos y desempeño técnico en...
El seminario Fritura 2025, organizado por Watt´s Industrial y Grecka, reunió a especialistas y marcas de equipamiento, donde se mostró cómo el aceite Frito Master se consolida como una solución técnica para cocinas profesionales,...
En un encuentro que reunió a chefs, marcas y operadores del canal Horeca, Bidfood desplegó una propuesta orientada a productos de mayor valor, activaciones en vivo y soluciones diseñadas para un mercado cada vez...
El NH Collection Plaza Santiago integró un sistema de agua purificada producida en el establecimiento, permitiendo optimizar su operación, fortalecer su compromiso ambiental y mejorar la experiencia del huésped gracias a la tecnología y...
La solución presentada por Artis Trade SpA redefine la forma de obtener jugo de limón en hoteles, restaurantes y coctelerías, eliminando mermas y garantizando un sabor uniforme durante todo el año. Por Carlos Montoya...
Con un portafolio de marcas internacionales y una propuesta centrada en innovación, servicio y confianza, la compañía reafirmó su liderazgo en la industria alimentaria chilena. Por Carlos Montoya Ramos La feria Espacio Food &...
La décimo tercera versión de la feria reunió a más de 50 mil visitantes, 800 expositores y 20 países, con Italia como invitado de honor y la región del Biobío como protagonista nacional. El...
