Desde los suelos volcánicos del sur de Chile, Trufas Araucanía lidera una nueva mirada sobre la trufa negra nacional, impulsando su presencia en las cocinas del país y fortaleciendo su valor como producto con...
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La inocuidad alimentaria ha dejado de ser un requisito burocrático para transformarse en un factor crítico de competitividad en el canal Horeca. Hoteles, restaurantes y servicios de alimentación institucional enfrentan hoy la obligación de...
El sistema implementado en el Novotel Vitacura es ejemplo de cómo la eficiencia operativa, la sostenibilidad y la experiencia del cliente pueden converger en una sola solución. Por Carlos Montoya Ramos En un contexto...
