Espacio Food & Service 2023: La feria alimentaria más importante de Chile se consolida como referente para América Latina
Espacio Food & Service concluyó su undécima versión con cifras récord. En más de 25 mil metros cuadrados de exhibición, ...
Etiqueta: Achiga
Formación académica en Gastronomía, Hotelería y Turismo en Chile: Nuevas tendencias para las necesidades del futuro
La formación académica en Gastronomía, Hotelería y Turismo se actualiza constantemente para preparar a los profesionales del mañana, buscando que ...
Industria gastronómica y turística se unen para festejar el “Día de la Amistad” con diversos panoramas y promociones
Iniciativa pretende instalar esta fecha como otra importante instancia de celebración en torno a la gastronomía, tal como ocurre con ...
Alza del 17,2% registra ventas de servicio de comida rápida en el primer trimestre del año
Indicador elaborado por la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), y el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio ...
Equipo chileno en la categoría pastelería accede a la final mundial del concurso Worldchefs que se realizará el próximo año en Singapur
Los representantes nacionales lograron pasar a la fase final del torneo al obtener el puntaje necesario en las semifinales que ...
Chile será sede de las semifinales de las competencias culinarias “Worldchefs”
Las semifinales regionales del torneo, que es realizado en el país por la Asociación Chilena de Gastronomía -entidad oficial que ...
Innovaciones en la Industria Gastronómica: Los cambios que llegaron para quedarse
Ya sea renovar para disminuir costos, para adaptarse a nuevos escenarios o para agregar valor, la innovación es fundamental para cualquier ...
El chef Nicolás Santa María de Culinary y Roberto Vallejos del Hotel Mandarin Oriental se adjudicaron el Concurso Nacional de Gastronomía
El primero triunfó en la categoría “Cocina Chilena” y el segundo en la categoría “Menú”. En tanto, el premio al ...
Chile Te Quiero Comer: la plataforma con que la industria gastronómica quiere fortalecer la cocina chilena a nivel local e internacional
Iniciativa es impulsada por mesa integrada por diversos actores del sector, como gremios, asociaciones y la academia, con el propósito ...
Se prenden fogones y parrillas: Achiga abrió las inscripciones para participar en el Concurso Nacional de Gastronomía
La versión XXXIII del certamen se desarrollará entre el 12, 13 y 14 de abril, y permitirá a los chefs ...
