El Horeca chileno enfrenta un fenómeno que va mucho más allá de los salarios o los horarios: la rotación laboral. Alimentada por factores culturales, generacionales y organizacionales, tensiona la operación diaria, fragmenta...
La línea pastelera Loncoleche de Watt’s Industrial reúne seis productos esenciales para pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales. Con foco en sabor, eficiencia y estabilidad, destaca por su consistencia, formatos prácticos y desempeño...
El seminario Fritura 2025, organizado por Watt´s Industrial y Grecka, reunió a especialistas y marcas de equipamiento, donde se mostró cómo el aceite Frito Master se consolida como una solución técnica para...
En un encuentro que reunió a chefs, marcas y operadores del canal Horeca, Bidfood desplegó una propuesta orientada a productos de mayor valor, activaciones en vivo y soluciones diseñadas para un mercado...
El NH Collection Plaza Santiago integró un sistema de agua purificada producida en el establecimiento, permitiendo optimizar su operación, fortalecer su compromiso ambiental y mejorar la experiencia del huésped gracias a la...
La Selección Gastronómica obtuvo tres premios —mejor equipo, mejor chef y mejor presentación de bandeja— coronando un año histórico con resultados destacados en Lyon, Atlanta y Las Vegas. Disciplina, adaptación y una...
Mientras la inmobiliaria El Refugio defiende al proyecto Maratué como desarrollo urbano planificado a 45 años y respetuoso con el entorno, la agrupación Salvemos Quirilluca denuncia riesgos ambientales, tala masiva de bosque...
