Watt’s Industrial potencia las creaciones del canal Horeca con productos que simplifican procesos y mejoran resultados: Manjar Loncoleche, Crema Pasteurizada Calo y Mermeladas Doypack, ideales para preparaciones memorables en una fecha inolvidable.
Por Carlos Montoya Ramos
El Día de la Madre es una de las fechas más importantes para el rubro gastronómico. Panaderías, pastelerías, cafeterías y restaurantes se preparan para ofrecer lo mejor de sus creaciones dulces, elevando sus estándares de presentación y sabor. En este contexto, Watt’s Industrial pone a disposición del canal Horeca tres productos especialmente diseñados para responder con calidad, rendimiento y versatilidad: Manjar Loncoleche 3 kg, Crema Pasteurizada Calo 1 litro y Mermeladas Doypack Watts 1 kg.
Pensando en facilitar las preparaciones y optimizar cada proceso en la cocina, estos productos se han respondiendo a las exigencias reales de los profesionales del área.
“En general buscamos que nuestros productos sean muy versátiles y que cumplan con la funcionalidad que los clientes requieren para sus diferentes necesidades. Tratamos de cubrir todos esos espacios donde el producto es potencialmente utilizable”, explica Juan Pablo Páez, Category Manager Lácteos y Frutas Industriales de Watt’s Industrial.
Crema Pasteurizada Calo: volumen, estabilidad y elegancia
Con 35% de materia grasa, la Crema Pasteurizada Calo es ideal para batir y obtener una textura firme, estable y suave, perfecta para rellenos y decoraciones en tortas, pasteles o copas dulces.
Gracias a su excelente incorporación de aire, por cada litro de crema líquida se puede obtener entre 2 y 2,2 litros de crema batida, lo que la convierte en una opción rentable y de alto rendimiento. Además, mantiene sus formas por horas, incluso en vitrinas refrigeradas.
“La crema Calo puede utilizarse tanto en preparaciones calientes como frías. Su comportamiento funcional es óptimo y permite mantener decoraciones estables por largo tiempo, lo cual es clave para vitrinas y catering”, agrega Páez.
Presentada en bolsa de 1 litro y con una duración de 60 días, se recomienda refrigerarla entre 2°C y 4°C para maximizar su rendimiento.
Mermeladas Doypack Watts: sabor real y textura perfecta
La línea de mermeladas Doypack Watts 1 kg destaca por su consistencia espatulable directa desde el envase, sin necesidad de procesar o licuar. Esto las convierte en una herramienta ideal para pastelería fina, rellenos de masas dulces, tartaletas, kuchenes, e incluso aplicaciones en heladería.
En particular, el sabor maracuyá ha tenido una excelente recepción gracias a su perfil tropical, con semillas naturales, y un balance perfecto entre dulzor y acidez, ideal para postres primaverales y frescos.
“Nuestros productos tienen fruta, no sabor a fruta. Esa es una diferencia importante para los clientes que valoran lo natural y lo auténtico”, enfatiza el Category Manager.
El formato doypack de 1 kg permite una manipulación limpia, sin merma, ideal para negocios que no requieren grandes volúmenes pero sí alta calidad.
Manjar Loncoleche: el clásico que nunca falla
En fechas emotivas como el Día de la Madre, los sabores tradicionales se vuelven protagonistas. El Manjar Loncoleche 3 kg aporta ese toque de nostalgia y sabor casero que tanto gusta, pero con la eficiencia y practicidad que exige la cocina profesional.
Su textura firme y homogénea lo hace ideal para rellenos de alfajores, mil hojas, brazos de reina o postres individuales. Además, su presentación en bolsa permite una dosificación precisa, evitando mermas y mejorando la higiene del proceso.
“Nuestros formatos industriales están pensados para facilitar el trabajo en línea, asegurando un uso eficiente y sin residuos. Sabemos que cada gramo cuenta cuando hay alta demanda y poco margen de error”, destaca Páez.
Innovar sin complicar
Con estas propuestas, Watt’s Industrial reafirma su compromiso con la innovación al servicio de la eficiencia. Pensados para cocinas que necesitan productos estandarizados, seguros y listos para usar, estos tres ingredientes permiten a pasteleros, chefs y reposteros crear preparaciones memorables para el Día de la Madre, sin perder tiempo en procesos innecesarios.
“La clave está en aligerar el trabajo sin perder calidad. Lo importante es que los profesionales puedan enfocarse en lo que mejor saben hacer: crear experiencias que emocionen a sus clientes”, concluye Páez.
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