Más allá de abril: The Ritz-Carlton, Santiago impulsa la Nueva Cocina Chilena como eje de su propuesta
En abril, el hotel se suma a la conversación sobre identidad gastronómica local, visibilizando una propuesta que pone en el ...
Etiqueta: gastronomía chilena
SENSO presenta su nueva carta de cocina italiana contemporánea en Mandarin Oriental, Santiago
Una propuesta que reinterpreta la tradición italiana con productos de temporada y sabores de la costa chilena. Fotos: Daniela Salvador ...
Atacama SuperFoods: Contribuyendo a identidad culinaria y sostenibilidad a través del chañar y el algarrobo
Desde San Pedro de Atacama, Atacama SuperFoods rescata el patrimonio alimentario del chañar y el algarrobo, transformándolos en productos que ...
Rescatando la cocina tradicional chilena: una experiencia de identidad, emociones y oportunidades
En tiempos de innovación y cambio, fortalecer las raíces culinarias se presenta como una oportunidad única para consolidar la identidad ...
Escuela de Gastronomía: Estudiantes de Duoc UC celebrarán el Día de la Cocina Chilena con diversas preparaciones típicas de nuestro país
Charquicán, pichanga, chupe de mariscos, sopaipillas, pebre, alfajores, chilenitos y pan amasado son algunas de las preparaciones que elaborarán estudiantes ...
Las Fiestas Patrias se viven en BordeRío: sepa dónde disfrutar empanadas del mundo y terremotos más innovadores
El Centro Gastronómico BordeRío hizo una selección de platos internacionales para celebrar de manera adelantada las fiestas patrias. Se trata ...
Miguel Parra, director regional de Aslat Chef sede Santiago: “Nunca se deja de aprender en esta maravillosa vida culinaria y sigo estudiando día a día y perfeccionándome en esta bella carrera”
Miguel es oriundo de Parral y Chillán. Estudió Ingeniería en Informática con mención en redes en Inacap. Sin embargo se ...
La Dieta Chilena: el primer libro del Doctor Chef
Se trata de Oscar Barrera Marengo, médico y cocinero de profesión, quien busca posicionar entre los chilenos un estilo de ...
