La demanda de experiencias multisensoriales, la sostenibilidad y el bienestar están transformando el mercado global del chocolate, valorado en más de 130.000 millones de dólares en 2024 y con un crecimiento proyectado del 5,2% anual hasta 2029. Barry Callebaut presentó su informe "Top Chocolate Trends 2025",...
Según los resultados del primer informe de “Hospitalidad Turística en Chile”, elaborado por la U. San Sebastián, en los cuatro ámbitos evaluados la valoración supera el 50%, destacando el positivismo y la actitud hacia los visitantes. Sin embargo, la gestión de requerimientos y necesidades de los...
Con pesar y tristeza por su temprana partida, la Federación de Empresas de Turismo de Chile (FEDETUR) y sus gremios asociados (ACHIGA, ACHET, Hoteleros de Chile, ACHILA, la Asociación Chilena de Casinos y Juego y los gremios regionales asociados a la Federación) expresaron sus condolencias a...
Lo que comenzó como un simple antojo se convirtió en un fenómeno viral. Dulcentorno, una pastelería especializada en donas, ha logrado posicionarse como una de las marcas más populares en redes sociales como TikTok e Instagram, donde miles de usuarios comparten su experiencia al probar sus...
Ubicado en la comuna de La Reina (Salvador izquierdo 1800) está Restaurante Son Perú, un nuevo desafío del Grupo Valerio. Quienes vayan vivirán una verdadera experiencia sensorial, que mezcla los sabores del mar, tierra y la sierra peruana en un menú de 7 tiempos. Un menú...
La región de Coquimbo se prepara para recibir la cumbre "El Ingrediente Que Falta, Innovación y Emprendimiento”", un encuentro único dedicado al ecosistema gastronómico nacional que se llevará a cabo el 24 y 25 de abril en el Hotel Club La Serena, Coquimbo. El evento,...
En el marco de su estrategia de promoción de mercados inclusivos, para integrar y posicionar los productos de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena (AFCI) en los circuitos comerciales, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) convocó a sus usuarios y usuarias a participar en el proceso...
El día de San Valentín es la instancia por excelencia para disfrutar de experiencias gastronómicas y turísticas. Por: Paola Fernández Chamaca El 14 de febrero ya está a la vuelta de la esquina y por ende, varias son las alternativas y ofertas turísticas y gastronómicas para...
La Feria del Pisco y Vino continúa creciendo, incorporando cada vez más elementos que permiten ofrecer una experiencia completa y enriquecedora. La cita es el 9 y 10 de mayo en el Novo Hotel de Vitacura, y además de la exposición y degustación de 40 marcas,...
El 70% de las personas está de acuerdo en que los alimentos y bebidas saludables los hacen sentirse mejor, lo que representa una gran oportunidad para nuevos productos en formatos refrigerados. En los últimos años, el mercado global de alimentos ha experimentado transformaciones impulsadas por la...
