Para emprendedores veganos y alérgicos alimentarios
INCUBAVEG: Abre sus postulaciones la primera incubadora de negocios y cowork gastronómico
Además, desde el 15 abril y hasta el 30 de mayo de 2021, INCUBAVEG, que es parte del programa BPM VEGAN estará buscando patrocinadores, auspiciadores, relatores y profesionales que de alguna manera quieran sumarse a esta iniciativa.
Comenzó la obra de construcción del centro para emprendedores INCUBAVEG, una incubadora de negocios que concentrará cuatro iniciativas claves para lograr emprender, y que es parte del programa BPM VEGAN. Se espera que la primera etapa de la obra finalice el 30 de mayo 2021, momento en que espera recibir a los primeros emprendedores.
INCUBAVEG se ubicará en general Bulnes 72, en pleno Santiago Centro. El lugar ofrecerá aproximadamente 300 metros cuadrados de espacio colaborativo que será usado como cowork gastronómico, donde además se dictarán talleres de capacitación de cocina.
Asimismo, uno de los negocios más interesantes será una distribuidora de alimentos y un punto de comida al paso con delivery, no obstante, la característica principal será que el centro completo y todos sus negocios relacionados serán veganos y/o para alérgicos alimentarios. El objetivo principal es que su cowork gastronómico sea el primero sin trazas de materias primas de origen a animal.
Este centro representa una iniciativa que busca apoyar a emprendedores gastronómicos con un programa de asesoría de 6 meses máximo, en donde se espera dejarlos preparados para manejar sus negocios de manera práctica, basándose en conceptos de economías colaborativas y selección inteligente al momento de escoger un producto o servicio a explotar.
INCUBAVEG agrupará cinco iniciativas:
- INCUBAVEG COWORK: Fábrica de alimentos y Espacio Colaborativo para producir alimentos veganos y sin alérgenos. Este cowork ofrecerá a los emprendedores contar con un programa de formación y acompañamiento que abordará desde la producción hasta la comercialización del producto.
- INCUBAVEG ESCUELA DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS: Los emprendedores recibirán capacitaciones para aprender a costear correctamente recetas, productos y/o servicios, elaborar, empacar, rotular, optimizar y vender.
- COODISVEG: Cooperativa y distribuidora vegana que tendrá la misión de abastecer y bajar lo más posible los costos de producción de los emprendedores, y especialmente enseñarles a realizar compras colaborativas.
- PUNTO DE COMIDA Y DELIVERY: El lugar cuanta con patente como Restobar, por lo que se habilitará la venta delivery para que los emprendedores puedan postularse para comercializar desde el mismo centro sus productos.
- LA ECONOMIA DEL FUTURO: Este proyecto se ha creado bajo el concepto de economías colaborativas, en donde se pretende que el centro pueda obtener ganancias, pero también algunas personas podrán hacer uso de sus instalaciones, talleres, charlas, asesorías y beneficios, utilizando un método mixto. El centro aceptará que un porcentaje de sus cobros sean pagados en dinero y otro sea pagado por medio del canje o trueque de servicios y/o productos de los emprendedores. También se aceptarán personas y empresas que deseen prestar servicios en el área de capacitación, siempre y cuando estén dispuestos a que un porcentaje de sus honorarios sea pagado en canje o trueque.
Financiamiento y Búsqueda en verde
El proyecto busca recaudar $98 millones para las etapas 1 y 2. La primera etapa considera la construcción y el equipamiento gastronómico, mientras que la segunda se enfocará en el crecimiento e innovación gastronómica.
Por el momento, la búsqueda de financiamiento de la etapa 1 está liderada por la empresa Social Growing (www.socialgrowing.cl), firma que nació en 2015 como una plataforma de impulso y desarrollo de negocios disruptivos con alto impacto social, quienes se decidieron por esta iniciativa.
Finalmente, desde el 15 abril y hasta el 30 de mayo de 2021, INCUBAVEG estará buscando empresas que quieran sumarse al proyecto siendo patrocinadores, auspiciadores, relatores y profesionales que de alguna manera quieran sumarse a esta iniciativa. También se abrirán las postulaciones a los emprendedores que necesiten un espacio para cocinar con resolución sanitaria, para ello deberán postular sus emprendimientos al mail incubaveg@gmail.com.
