El estudio de Tetra Pak®, basado en más de 33 mil entrevistas en 43 países, advierte que los consumidores de alimentos y bebidas priorizarán cada vez más decisiones de compra marcadas por el precio, la salud, la practicidad y el valor concreto de las propuestas sostenibles....
Por Christian Villalobos https://www.instagram.com/dondeviajo?igsh=MTNwZnFqOGtkMXM5aw== La chef Tássia Magalhães, recientemente distinguida como Chef del Año por Prazeres da Mesa, y el sommelier Danyel Steinle dieron vida a Wine Lita, una propuesta íntima en el barrio de Pinheiros donde la gastronomía y el vino conviven con...
Desde la selección de un viñedo hasta años de espera en barricas y bodegas, la elaboración de un gran vino es un proceso donde confluyen naturaleza, conocimiento, inversión y paciencia. Especialistas de la industria revelan qué elementos explican el valor de los vinos de alta gama...
La experiencia acumulada en la última década refuerza la necesidad de abordar la nutrición y la salud pública con estrategias integrales, basadas en evidencia y orientadas al consumidor. A diez años de la implementación de la Ley de Etiquetado, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de...
La experiencia del restaurante Pavilion incluye maridaje con vinos de la viña y propone una lectura gastronómica del valle de Millahue a partir del huerto orgánico Vik Zero, productos chilenos de temporada como granadas, membrillo, trufas, jaibas de Pichilemu, congrio y una cocina fiel a su...
El encuentro culinario de Espacio Riesco destacará el rol estratégico de la zona en el abastecimiento nacional, abriendo una vitrina global para sus vinos, frutas y productos con identidad local. La feria alimentaria más importante de Chile ya comenzó a definir los pilares de su...
Desde nieve y experiencias gastronómicas hasta escapadas urbanas y hotelería lifestyle, la capital ofrece interesantes y variadas alternativas para todos los gustos durante los meses de invierno. Con la llegada de las vacaciones de invierno, Santiago se prepara para recibir a miles de visitantes nacionales...
Amigas y amigos, en búsqueda de nuevos lugares para conocer, probar y degustar, debo decir que este local es, por lejos, el encuentro fortuito más maravilloso que he tenido últimamente. Un local que a simple vista es una casa, completamente abrazada por un follaje denso y...
Desde Puerto Varas, el chef ejecutivo de Hotel Cabaña del Lago y miembro de Les Toques Blanches apuesta por rescatar los productos endémicos, fortalecer el vínculo con productores locales y proyectar la cocina chilena desde las regiones hacia el país y el mundo. Por Ricardo...
La temporada invernal también abre oportunidades para fortalecer la experiencia de clientes y huéspedes. En este contexto, Abastible lanzó “Dale calor a tu Pyme”, un concurso dirigido exclusivamente a restaurantes y hoteles para apoyarlos durante la temporada de invierno. Por Daniela Salvador Elías Con la llegada...
