Este nuevo libro editado por la PUCV hace honor al legado de 19 de los más tradicionales restaurantes de Valparaíso, desde Los Deportistas hasta el Café Turri, desde la chorrillana hasta el costillar...

Se ha capacitado en Italia, Colombia, Estados Unidos y también lo ha hecho viajando por Chile como maestra heladera de PreGel. Un dulce recorrido para una chilena criada en Cauquenes para quien lo máximo...

En la previa del día del vino chileno que se celebra el próximo 4 de septiembre, revelamos 2 buenas noticias para el mundo del turismo de vinos: el sello Fiestas de Vendimias Chile y...

En el Día de la Cocina Chilena – 15 de abril – espero sorprenderlos con una preparación que, excepto los chilotes y gentes del sur de Chile, pocos conocen. Une sabor, patrimonio y, lo...

En plena época de vendimias en Chile, hace bien darse una vuelta por el único valle vitivinícola chileno reconocido como Great Wine Capitals. Nos referimos a Valparaíso – Valle de Casablanca. ¿Dónde empieza el...