Reúne más de 100 recetas vegetarianas y veganas que han marcado la historia del restaurante a lo largo de sus quince años. Organizado por estaciones, incluye platos clásicos de la carta, como el Ceviche...

Dulce, palabra de por sí tentadora, se dice fácil. Pero cuando le agregamos delicadeza, artesanía y sobre todo, siglos de historia, las palabras no son suficientes y cada “pastelito” se transforma en una experiencia...

¿Qué tal una cerveza sureña con un buen trozo de esbein/pernil o de spiesbraten/carne al palo? Esa es la invitación que hace Restaurante Espantapájaros de Puerto Octay para celebrar Oktoberfest el próximo jueves 30...

Del 5 al 31, octubre es el mes de Cardumen Salvaje, una iniciativa colectiva pionera que permite probar vinos de esos que no suelen estar disponibles por copas, con tapas y preparaciones únicas. Este...

  Las cocineras interculturales aymaras y mapuches del Programa de Empoderamiento de Mujeres Indígenas Originarias, se reunirán en la feria Espacio Food&Service, que este año se desarrollará entre el 30 de septiembre y el...

  Este nuevo libro editado por la PUCV hace honor al legado de 19 de los más tradicionales restaurantes de Valparaíso, desde Los Deportistas hasta el Café Turri, desde la chorrillana hasta el costillar...

Se ha capacitado en Italia, Colombia, Estados Unidos y también lo ha hecho viajando por Chile como maestra heladera de PreGel. Un dulce recorrido para una chilena criada en Cauquenes para quien lo máximo...

En la previa del día del vino chileno que se celebra el próximo 4 de septiembre, revelamos 2 buenas noticias para el mundo del turismo de vinos: el sello Fiestas de Vendimias Chile y...

En el Día de la Cocina Chilena – 15 de abril – espero sorprenderlos con una preparación que, excepto los chilotes y gentes del sur de Chile, pocos conocen. Une sabor, patrimonio y, lo...

En plena época de vendimias en Chile, hace bien darse una vuelta por el único valle vitivinícola chileno reconocido como Great Wine Capitals. Nos referimos a Valparaíso – Valle de Casablanca. ¿Dónde empieza el...