Más de 120 quesos participaron en la competencia realizada en Osorno, donde el Gran Ganador fue DeCabra Los Bajos, de Paulina Retamal. Con una alta participación de productores de distintos territorios del país, Encuentro Quesos cerró su edición 2026 realizada en el marco de Chilelácteo, los...

La actividad contará con la participación de representantes del sector público, la academia y referentes de la industria gastronómica y alimentaria, entre ellos Pablo Zamora, Pablo Cáceres, Paula Echeñique y Frederic Emery.   El próximo jueves 2 de julio Casa Espoz será el escenario del seminario...

Amandine Bistró, ubicado en Hyatt Centric Santiago, fue distinguido con el Award of Excellence 2026 otorgado por Wine Spectator, una de las publicaciones especializadas en vino más influyentes y respetadas del mundo. Con este reconocimiento, Amandine se convierte –junto a The Loft, Rubaiyat Chile y Ocean Pacific’s– en...

Frente al aumento sostenido de los costos operacionales y las crecientes exigencias de sostenibilidad, la industria hotelera enfrenta el desafío de renovar equipamiento y modernizar procesos sin comprometer recursos que muchas veces deben destinarse a otras áreas estratégicas del negocio. Por Carlos Montoya Ramos La renovación...

Ubicado en el corazón de Viña del Mar, el hotel combina alojamiento, gastronomía, espacios para eventos y nuevos proyectos de bienestar, consolidando una oferta completa para viajeros corporativos y de ocio.   Por Daniela Salvador Elías   Elegancia y modernidad, son algunos de los atributos que...

La iniciativa permitió reconocer oficialmente las competencias de 10 trabajadores en perfiles clave de la hotelería, validando su experiencia, conocimientos y contribución al fortalecimiento de la hospitalidad, la calidad de servicio y la excelencia operacional.   Convencidos de que las personas son el principal motor de...

Desde unas de las momias más antiguas del mundo hasta una de las olas más desafiantes del planeta, pasando por volcanes legendarios, pueblos altiplánicos detenidos en el tiempo y el carnaval más grande de Chile, la Región de Arica y Parinacota se consolida como uno de...

Las bodegas pueden acceder a un 15% de descuento para inscribir sus vinos Carmenère, tanto nacionales como extranjeros, en el concurso internacional de vinos organizado por la asociación de enólogos de Chile.   La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE), de Chile, está invitando a...

Con cerca de 11 kilos de consumo promedio por persona al año, Chile lidera el consumo regional de helado. En un país donde este producto dejó de ser exclusivo de los meses de calor, El Taller le pone energía a los días fríos con su nueva...

La iniciativa impulsada por Hub Ñuñoa y CafeStore incorpora una innovadora plataforma digital y un Pasaporte del Café que permite recorrer la comuna, registrar visitas, acceder a beneficios y descubrir uno de los ecosistemas cafeteros más importantes del país. Más de 60 cafeterías ya son parte...