- Por primer vez Perú participó con sus cafés de especialidad en este importante evento de la industria cafetera, exhibiendo sus diversas variedades, cultivadas en regiones como Junín, San Martín, Cajamarca y Amazonas.
- Los 10 representes de Perú, acumularon una proyección de venta para los próximos 12 meses de más de 1.2 millones de dólares.
Por Daniela salvador Elías
ExpoCafé Chile, el mayor encuentro de profesionales y amantes del café en el país reunió a más de 22 mil asistentes y más de 160 expositores, en su sexta versión, en un evento completamente renovado que consolida a Chile como epicentro del café de especialidad en Latinoamérica.
Durante los días 19 y 20 de julio, Espacio Riesco se transformó en el epicentro de mundo cafetero en Chile, donde participaron grandes marcas, emprendimientos, países productores y se realizaron competencias de alto nivel, actividades formativas y encuentros de negocios.
El rotundo éxito de 2024, que superó todas las expectativas con 16.000 visitantes y 115 expositores, motivó a los organizadores a expandir significativamente el evento. Es así como en esta edición, el crecimiento fue notable: 12.000 metros cuadrados de exhibición (20% más que la versión anterior), y la realización de seis Campeonatos Nacionales clasificatorios a certámenes mundiales.
Y no es para menos, ya que el mercado chileno, cuyo consumo de café en grano ha registrado un crecimiento sostenido de casi 35 % anual desde 2020, está en constante búsqueda de nuevos orígenes y experiencias que conecten al consumidor con el sabor y la historia detrás de cada taza.
En ese camino, el café peruano ha sabido posicionarse por su calidad y autenticidad, producto que por primera vez estuvo presente en este gran evento a través de PROMPERÚ.
La delegación peruana estuvo compuesta por 10 productores y exportadores de café de especialidad, quienes trajeron consigo una muestra del sabor y la diversidad de los cafés del Perú. Además de una barra de degustación con distintas preparaciones. Se realizaron catas privadas que permitieron a los visitantes vivir una experiencia sensorial única, con granos cuidadosamente seleccionados y tostados para esta ocasión. Flores, chocolate, nueces, especias y una acidez equilibrada son solo algunas de las notas que el público pudo descubrir.
Más de un millón de dólares en proyección de ventas
De acuerdo a María Teresa Villena, directora de PROMPERÚ en Chile, nuestro país es un mercado exigente, que posee un paladar más cultivado, en donde hay un crecimiento exponencial la demanda del café de especialidad.
En este sentido, ExpoCafé 2025 estuvo enmarcado dentro de las acciones que PROMPERÚ realiza para difundir Perú, manteniendo una red de 30 oficinas comerciales presentes en los 5 continentes y con una alta presencia en Latinoamérica.
“Esto calzaba perfectamente con la oferta especializada que tenemos. Perú está altamente reconocido por nuestros cafés de altura y aroma, por tanto, considerábamos que era el momento de estar presentes”.
Fueron 19 empresarios que representaron a 10 compañías de café de Perú, las que aportaron con sus distintas variedades de café. Se realizaron 7 catas en total. 4 el día sábado y 3 el domingo, con bastante éxito, con cafés que poseen un puntaje superior a 80 puntos.
“Todos los empresarios y expositores se fueron muy entusiasmados y con ganas de volver la próxima ExpoCafé. Los distribuidores, comerciantes e importadores chilenos se llevaron una sorpresa con el café peruano, porque no tenían conocimiento que Perú producía ese nivel de café”, enfatizó María teresa, señalando que se visualiza un promisorio cierre de negocios, concretando 124 reuniones.
Agregó que los 10 representes de Perú, acumularon una proyección de venta para los próximos 12 meses de 1.2 millones de dólares. En este sentido, PROMPERÚ tiene la labor para que estos negocios se concreten.
Perú es un país cafetalero por excelencia. En 16 regiones, desde las alturas de la sierra hasta los valles amazónicos, el café crece bajo condiciones únicas de clima, suelo y altitud que le otorgan su reconocida calidad. El país se ha consolidado como uno de los grandes orígenes de café Arábica en el mundo, apreciado por su diversidad de perfiles, su aroma y su complejidad en taza.
Variedades como la Typica, cultivadas a más de 1200 metros de altitud en regiones como Junín, San Martín, Cajamarca y Amazonas, son el reflejo de esa riqueza natural, combinada con el conocimiento y la dedicación de miles de pequeños productores que mantienen viva una tradición cafetalera arraigada en la identidad del país.
La directora de PROMPERÚ en Chile, señaló que detrás de estas 16 regiones hay todo un impacto social porque son más de 220 familias, las que cultivan el café, “Por tal motivo, para nosotros el café representa un orgullo nacional”, señala María Teresa, aludiendo a la sostenibilidad de este producto.
“Como PROMPERÚ, nuestra labor es justamente buscar los escenarios y los mercados internacionales como el caso de Chile, donde hemos identificado una alta demanda. Y consideramos que sí vamos a lograr también alta presencia”, indica María Teresa.
Perú es el tercer proveedor de café del mercado chileno
Respecto de la presencia en Latinoamérica, María Teresa indicó que Perú se ha posicionado en Chile como el tercer país proveedor de café verde y en la Región, está considerado como el primer proveedor de café orgánico, siendo su mayor presencia en Colombia y Brasil. “En esta sexta versión de ExpoCafé, lo que intentamos es posicionar los cafés de especialidad, que es la nueva tendencia en el consumo local de Chile. Hay un paladar muy refinado de este consumidor para probar nuevas variedades de cafés. En este sentido, programamos las catas de cafés durante los dos días de feria, donde estuvieron invitados los compradores, importadores y cafeterías, supervisado por un barista quien explicó cada uno de las variedades.
Actualmente hay algunos puntos de ventas de café de especialidad peruano en el Mercado Urbano (MUT).
Por último, María Teresa enfatizó que Chile será un buen mercado, dado la relación comercial bilateral con Perú, que se enmarca en el tratado libre comercio entre ambas naciones, convirtiendo al café peruano en un mercado altamente competitivo con respecto a otros países.
Expositores del Perú
Diversos expositores de café peruano de distintas zonas del país, tuvo este concurrido evento, donde todos poseen un propósito sumamente sostenible y orgánico.
Paola Rojas es representante de Café Proassa, ubicada en Chiclayo, norte del Perú, donde trabajan con 50 comunidades de 3 regiones del nororiente: Cajamarca, Lambayeque y Amazonas.
Poseen la marca Café Femenino, donde desde el 2004, trabajan con programas de empoderamiento femenino, en zonas de mucha violencia en Perú. Asimismo, tienen programas de asistencia técnica, social y medioambiental. “Tenemos certificaciones orgánicas, social y medioambiental. Es más, esta asistencia técnica es para mantener esas certificaciones orgánicas, para que los productores de café trabajen sus fincas lo más natural posible, sin pesticidas y sin dañar la naturaleza”, señaló Paola.
Desde ahí organizan a 1000 productores en esas 50 comunidades, de las cuales 700 son mujeres.
Hace 30 años que exportan café verde a Estados Unidos, Canadá y a cuatro países de Europa. “Tenemos registrada la marca Café Femenino en Chile, donde antes de pandemia, vendíamos el café a una tostaduría. Hoy con la ayuda de PROMPERÚ estamos volviendo a este mercado ya sea con café verde o tostado”.
Agregó que además cuentan con certificaciones pet friendly con los animales que habitan en las zonas de la sierra peruana, y certificaciones rojas que son las medioambientales.
En la ExpoCafé tuvieron una buena recepción de parte del público chileno, captando la atención de interesados del café del norte de Perú por parte de tostadores y cafeterías chilenas, argentinas y algunas brasileñas.
Only Farms, café de alta calidad
Elciario Naranjo, proviene de un grupo que 8 productores entre familiares y amigos que produce, tuesta y exporta café. Todos comparten la misma filosofía de producción en el campo, comercializando su café bajo la marca Only Farms.
Only Farms tiene un año y medio en el mercado, tiempo durante el cual está presente en Europa – Reino Unido- y Australia y Estados Unidos con su café verde. En este último país además exporta café tostado. Están con proyectos de café tostado en España y Francia.
También fabrican marca blanca o white label, una solución de maquila para clientes que quieren un café tostado de origen con su marca.
Cuenta con su marca Brew N Boost para sus líneas de cafés y derivados.
Primera vez que están presentes en Chile, un país muy interesante para Perú, por su madurez en la industria del café en comparación de Perú. “El consumo per cápita es más alto que el peruano, además poseen un amplio conocimiento que poseen las tostadurías, consumidores y cafeterías chilenas. Están demandando cafés de especialidad”, indica Elciario, agregando que Chile está casi al nivel de los consumidores de café de Europa.
En la ExpoCafé, concretó varias reuniones y está con un proyecto con la Escuela de Baristas de Chile.
Resaltó que Perú está trabajando fuertemente con PROMPERÚ, en marcar presencia en Chile con sus cafés de calidad.
Colinsa, un café orientado a un público más selecto
Marta Ruiz representa a la cooperativa Colinsa, ubicada en la Región de Cajamarca. Trabaja con alrededor de 52 productores, dedicados a la línea de cafés de especialidad. Su café tiene un puntaje de aproximadamente 84 puntos hacia arriba, y está orientado a un segmentado de mercado más selecto.
Su café lo exportan a Canadá, Estados Unidos, Korea del Sur y Europa.
“En restaurantes y hoteles, está creciendo mucho la demanda de este tipo de café de especialidad. Los consumidores están conociendo más acerca de sus características, varietales y aromas que se trabajan en Perú”, indicó Marta.
Resaltó que su participación en ExpoCafé fue de gran interés, donde el público chileno recepcionó bastante bien su propuesta de café. “Vinimos con 8 empresas de Perú que tenemos de diferentes regiones. Estamos muy contentos, porque esta es una oportunidad no solo para conocer las expectativas del consumidor chileno, sino a los distribuidores y hacer contactos para hacer presencia con el café peruano en el país”.
Agregó que tuvo la posibilidad de conocer cafeterías reconocidas en Chile y encontró ofertas de café peruano de algunas regiones, lo que los dejó sumamente contentos.
