A los 20 años de edad, en 1987, Carlos Hidalgo Vallés dio incio a Comercial Carlos Hidalgo, distribuidora de frutas y verduras al mercado HORECA, que hoy está posicionada fuertemente en el rubro gastronómico. -¿Cómo fueron sus inicios con la empresa ? -Empecé siendo muy joven...
Con un alto posicionamiento en el mercado, esta marca de aceites para freír se ha hecho un nombre, por su alta calidad, durabilidad, mejor rendimiento y seguridad al momento de cocinar frituras, factores fundamentales que se necesitan a la hora de cocinar este tipo de preparaciones....
Algo que llamó la atención de los asistentes que visitaron el stand de Steward fue el concepto minimalista y sustentable de la estructura, además que este año implementaron códigos QR para toda la exhibición, ayudando a evitar el uso desmedido de papelería. Por Carlos Montoya Ramos...
Por Daniela Salvador Elías y Carlos Montoya Ramos Espacio Food & Service 2022: Más de 25 mil asistentes en un encuentro público-privado sin precedentes El balance es categórico. Espacio Food & Service 2022 superó todas las expectativas. Por un lado, logró interpretar y responder a las...
La estandarización a estas exigencias internacionales le permite a Bantu Food trabajar con clientes de cadenas globales, quienes imponen rigurosos requerimientos en materia de aseguramiento de calidad, inocuidad y trazabilidad, desde la producción hasta el cliente final. Por Carlos Montoya Ramos Bantu Food, empresa especializada en...
El eje de esta generación de experiencia está centrado en lo medular, ubicando a sus clientes como el ADN del negocio. Por esto, Mylpan centra sus esfuerzos en la calidad de producto, el nivel de servicio en la atención personalizada para cada cliente y una red...
Es preparado con ingredientes seleccionados, sin aditivos, preservantes ni colorantes, por lo que se conserva congelado, además, es apto para veganos. Cuenta con 8 diferentes mezclas: pisco sour tradicional y variedades como Menta Jengibre, Frambuesa Albahaca, Cedrón, Ají Verde, Mango, Piña y Gin Sour. Por Carlos...
Gregario cuenta actualmente con información de más de 30.000 restaurantes en todo Chile, junto con 150.000 en México, y más de 500.000 en Estados Unidos, esto es, casi un millón de establecimientos gastronómicos en el continente. Por Carlos Montoya Ramos Más de 25 mil asistentes visitaron...
En el Centro Cultural de la comuna, se dio inició al “lanzamiento de la temporada de cruceros 2022 – 2023”, actividad que contó con la presencia de autoridades de la comuna y provincia, representantes del mundo privado y de la academia. En Castro, capital del...
Con el término de las restricciones sanitarias, la industria del turismo nacional se está enfocando en la recuperación del rubro, con el objetivo de alcanzar los niveles prepandemia a fines de 2023. El sector proyecta que, al cierre de este año, la llegada anual de visitantes...
