La nueva Leche Condensada Loncoleche que destaca por su poder de gelificación, llega para entregar soluciones prácticas, de alta calidad y sin merma al Canal Horeca. Ideal para pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales, su formato y rendimiento destacan en el exigente rubro gastronómico.
Por Carlos Montoya Ramos
Con el objetivo de seguir aportando innovación al mundo de la pastelería y la repostería profesional, Watt’s Industrial presentó a sus clientes su nueva Leche Condensada Loncoleche en formato de 5 kilos, una propuesta que responde a las necesidades de quienes buscan practicidad, rendimiento y un sabor auténtico en cada preparación.
Este producto fue desarrollado especialmente para los clientes del canal Horeca, considerando variables claves como la manipulación, el aprovechamiento total del contenido y la consistencia necesaria para múltiples aplicaciones culinarias.
Durante su presentación oficial, el chef Jorge Ortega, quien además es consultor gastronómico y pastelero, fue el encargado de mostrar en acción las cualidades del producto a través de diversas preparaciones. “Probamos recetas clásicas como pie de limón, mousse de maracuyá y arroz con leche, y en todas pudimos comprobar la estabilidad, consistencia y sabor de esta nueva leche condensada”.
Además, Jorge destacó la posibilidad de usar el 100% del contenido de la bolsa sin pérdida, lo que representa una ventaja importante para el trabajo en cocina profesional.
Por otro lado, Juan Pablo Páez, Category Manager Lácteos y Frutas Industriales de Watt’s Industrial, explica que la Leche Condensada Loncoleche es muy versátil. “Se puede usar en una amplia gama de preparaciones, desde un pie de limón hasta un suspiro limeño o un frosting para carrot cake. Además, no se separa, mantiene su estabilidad en el tiempo y tiene un sabor lácteo delicioso, que no enmascara otras preparaciones”.
Para postres, cafetería y coctelería
Una de las principales fortalezas de esta leche condensada es su resistencia a la acidez, lo que permite combinarla sin problemas con ingredientes como el limón, manteniendo una consistencia firme y homogénea. Por lo mismo, es ideal para recetas como pie de maracuyá, kuchen de nuez, tiramisú o postres de tres leches. También puede usarse en cafetería para cortar café, o en coctelería, como base para limonadas y bebidas como el tradicional cola de mono.
“Sabemos que los pasteleros necesitan un producto confiable, que no solo funcione en sus recetas clásicas, sino que también permita innovar. Pensando en ellos, nuestra leche condensada tiene la textura, color y sabor necesarios para convertirse en un aliado de la creatividad en la cocina”, agrega Páez.
Formato práctico, sin merma
La Leche Condensada Loncoleche se presenta en una bolsa transparente de 5 kilos, lo que permite visualizar fácilmente el estado y el color del producto antes de utilizarlo. Este formato está pensado para el uso directo, sin necesidad de trasvasijar ni manipular excesivamente el contenido, lo que mejora la higiene y reduce pérdidas.
“Hemos recibido comentarios muy positivos por parte de nuestros clientes. Destacan que pueden usar el 100% del producto, que no hay mermas y que es muy fácil de aplicar en sus procesos. Además, el envase permite ver si el producto está en perfectas condiciones, algo clave en una cocina profesional”, comenta el Category Manager.
Una apuesta por el sabor y la eficiencia
La llegada de la Leche Condensada Loncoleche al portafolio de Watt’s Industrial se enmarca en una estrategia que busca entregar soluciones gastronómicas que no solo respondan a altos estándares de calidad, sino que también contribuyan a la rentabilidad de los negocios.
“Estamos seguros de que este producto se posicionará rápidamente en el mercado. La recepción inicial ha sido excelente, y esperamos que se convierta en una herramienta habitual para quienes trabajan en la elaboración de postres y productos dulces”, concluye Páez.
Con este lanzamiento, Watt’s Industrial reafirma su compromiso con la innovación, desarrollando productos que no solo elevan la calidad de las preparaciones, sino que también optimizan los procesos de los profesionales del Canal Horeca.
Si quieres más información de la nueva Leche Condesada Loncoleche, visita la web: https://watts.cl/
Watt´s Industrial Bakery & Food
www.wattsindustrial.cl
Av. Pdte. Jorge Alessandri 10501, San Bernardo
+56 2 2441 4000
