La solución de Mylpan cuenta con tecnología de punta y altos estándares de seguridad en cada proceso productivo. De esta forma, logran entregar calidad e inocuidad en cada uno de sus productos, desde su inicio hasta su entrega.
Por Carlos Montoya Ramos
Con el objetivo de dar soluciones cárnicas a medida, permitiendo reducir costos y desarrollar las ideas de negocios de cualquier tipo de empresa del rubro de la gastronomía, Mylpan creó la marca y el servicio para el Food Service Alimenta Tu Negocio.
Éste consiste en soluciones cárnicas para Cook&Chill y Fast Food, como cecinas y cárnicos cocidos en presentaciones laminadas y topping. Los cortes pueden ser de diversos tipos, desde laminados en diversos espesores para sándwich o catering, hasta picados para pizzas, pizzetas, platos preparados y empanadas.
“Entendemos que cada empresa gastronómica tiene sus condiciones de producción y elaboración. Es por eso por lo que los productos de la línea de topping y laminados cárnicos de Mylpan son creados especialmente para cada cliente”, explica Rocco Viacava, Gerente General de Mylpan.
Otros de los beneficios que ofrecen las soluciones cárnicas de Mylpan están ligados a reducir los tiempos de procesos y mermas, además de disminuir los riesgos microbiológicos con productos que ofrecen una conveniente relación precio/calidad. También destacan los procesos tecnológicos de punta implicados en toda la cadena productiva, controlando todas las variables para reducir los costos.
“Nuestra forma de agregar valor a los clientes del canal HORECA implica controlar la merma, la estabilidad de rendimientos y el aseguramiento de la inocuidad. Además, nos aseguramos de cumplir con cada especificación en la elaboración especial de algún producto”, asegura Rocco Viacava.
Como último eslabón, el proceso de despacho y recepción del producto por parte de los clientes resulta fundamental para garantizar el buen servicio, por ello, Mylpan cuenta con una robusta infraestructura logística que permite al cliente recepcionar sus productos en tiempo y forma.
Finalmente, respecto a los planes y proyectos que en Alimenta Tu Negocio preparan para el corto, mediano y largo plazo, el Gerente General de Mylpan revela que están analizando la incorporación de presentaciones congeladas y pasteurizadas de laminados y topping de larga vida útil, “junto con la incorporación de pequeñas presentaciones para sumarnos a las plataformas de Delivery, alcanzando con efectividad al mercado de consumo masivo doméstico”, concluye.
Alimenta tu Negocio, Mylpan
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