El gremio reconoció al equipo nacional por el Premio Especial al «Tema en Bandeja» y aseguró que este tipo de logros fortalece el prestigio de la gastronomía chilena y su aporte al turismo y a la imagen país.
La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) destacó la participación del equipo chileno en el Bocuse d’Or Américas 2026, donde obtuvo el Premio Especial al «Tema en Bandeja», uno de los reconocimientos que entrega el certamen a las propuestas que mejor representan la creatividad, la técnica y la identidad gastronómica de cada país. Para el gremio, este logro constituye un importante reconocimiento al talento de los chefs nacionales y al creciente posicionamiento de la cocina chilena en los principales escenarios internacionales.
El presidente de Achiga, Guillermo Prieto, señaló que «este premio es motivo de orgullo para toda la gastronomía chilena. Demuestra que nuestro país cuenta con chefs y equipos de excelencia, capaces de competir al más alto nivel internacional y de representar a Chile con una propuesta que pone en valor nuestra identidad, nuestros productos y nuestro patrimonio culinario».
Agregó que «este tipo de logros trasciende a quienes participaron en la competencia. Es un reconocimiento a toda la cadena gastronómica nacional: a los cocineros, productores, escuelas de gastronomía, restaurantes y emprendedores que, día a día, trabajan por elevar el nivel de nuestra cocina. Cada reconocimiento internacional fortalece el posicionamiento de Chile como un destino gastronómico de clase mundial y constituye un aporte al desarrollo del turismo y de la imagen país».
Desde Achiga señalaron que la gastronomía es hoy uno de los principales atributos diferenciadores de Chile frente al mundo y un elemento clave para diversificar la oferta turística, generar experiencias de alto valor y proyectar la identidad cultural del país.
Finalmente, el gremio felicitó al chef Jorge Díez, candidato de Chile en la competencia; a Nicolás Fernández, quien se desempeñó como commis; al entrenador Daniel Olejnik; al coordinador del Equipo Bocuse d’Or Chile, Sebastián Salas; y a todos quienes formaron parte de la delegación nacional, por representar con excelencia a Chile y demostrar que la cocina nacional continúa consolidándose entre las más destacadas del continente.
