Este 9 de abril se celebra el Día del Crudo y para esta efeméride la Fuente Chilena rinde homenaje a uno de los platos más apreciados de la gastronomía chilena. Con ingredientes frescos y preparaciones que respetan su esencia, la sandwichería invita a descubrir y disfrutar el inconfundible sabor del crudo en sus dos versiones: el tradicional y el Pituco.
Aunque su origen es europeo, el crudo se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa chilena, conquistando paladares con su frescura y sabor único. Este plato, elaborado con carne cruda y aliñada con ingredientes que realzan su textura y gusto, es un clásico infaltable en las fuentes de soda y picadas del país.
En el marco de esta celebración, la Fuente Chilena presenta dos formas de disfrutarlo bajo el concepto “Crudo para todos”:
- Crudo tradicional: La versión clásica, con 250 gramos de posta rosada desgrasada, servida con salsa verde, mayonesa Fuente Chilena, ají verde, limón y crutones. Un equilibrio perfecto entre sabor y frescura.
- Crudo pituco: Una alternativa más sofisticada, con 250 gramos de posta rosada desgrasada, aliñada con limón y sal, separada en tres bolitas sobre una base de mayonesa al limón. Se acompaña de pepinillos, cebollas asadas y tomates asados, con un toque final de queso parmesano y dressing de albahaca.
El Día del Crudo busca incentivar el consumo de este plato, resaltando su calidad y tradición. Con esta iniciativa, la Fuente Chilena reafirma su compromiso con la gastronomía local y se consolida como un referente en la preparación de este exquisito platillo.
Más que una fecha especial, esta celebración es una invitación a revalorizar el crudo, reconocer su historia y disfrutarlo con la calidad y frescura que lo han convertido en un imprescindible de la cocina nacional.
