Desde la planificación hasta la implementación, Maigas ofrece un servicio especializado que eleva los estándares en equipamiento gastronómico. Así, con su enfoque único, transforman espacios en cocinas eficientes, adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Por Carlos Montoya Ramos
Con más de 54 años de trayectoria, Maigas continúa marcando la pauta en el diseño y desarrollo de espacios gastronómicos. Su Área de Proyectos se especializa en ofrecer soluciones integrales y personalizadas, adaptándose a las necesidades de cada cliente. Desde grandes hoteles hasta pequeños restaurantes, este equipo multidisciplinario trabaja para transformar ideas en cocinas funcionales y eficientes, garantizando un servicio de excelencia en cada etapa del proceso.
Desde la concepción de la idea hasta la implementación y puesta en marcha, su Área de Proyectos, compuesta por ingenieros, técnicos especializados y chefs corporativos, asegura un acompañamiento completo. Esta sinergia permite maximizar la eficiencia y la calidad de los resultados, convirtiendo a Maigas en un referente en materia de equipamiento gastronómico.
Innovación al servicio de los clientes
Álvaro Santiesteban Reyes, director general de Maigas, enfatiza la importancia de este enfoque integral: “Nuestro compromiso es asesorar, diseñar e implementar cada proyecto con la máxima calidad y profesionalismo. Trabajamos de cerca con nuestros clientes para garantizar que sus operaciones sean un éxito desde el primer día”.
Basados en esta filosofía, el equipo del Área de Proyectos se encarga de diseñar espacios a medida siguiendo las normativas vigentes, optimizando recursos y brindando demostraciones culinarias personalizadas. Este modelo permite a los clientes visualizar sus cocinas equipadas y adaptadas a sus necesidades antes de la puesta en marcha.
Experiencias que reflejan excelencia
La calidad y profesionalismo del Área de Proyectos de Maigas se ven reflejados en las experiencias de sus clientes, quienes destacan la capacidad de la empresa para responder a desafíos complejos con soluciones innovadoras.
Hotel Viña Vik: Equipamiento de alta gama y talento culinario
Pablo Cáceres, chef ejecutivo del reconocido Hotel Viña Vik, comparte su experiencia señalando que “la renovación de equipos como los hornos Rational iCombi y la línea de cocción modular Mila, ha resultado en instalaciones de alto rendimiento y eficiencia. Esta asociación no solo se ha limitado a la mejora del equipamiento, sino que también ha permitido la realización de eventos significativos como el torneo Food Lab VIK MAIGAS, dedicado a la búsqueda de jóvenes talentos culinarios chilenos. Este concurso, que se llevó a cabo en octubre, contó con la participación de un jurado prestigioso, formado por destacados chefs latinoamericanos galardonados con Estrellas Michelin, destacando la importancia de fomentar el talento emergente en la gastronomía nacional”.
INACAP: Formación con equipos de última tecnología
César Bustamante, director de la carrera de Gastronomía en INACAP Apoquindo, destaca la colaboración con Maigas en la remodelación y creación de mobiliario especializado para los talleres de cocina y pastelería. “Este equipamiento, de alta tecnología y vanguardia, aporta significativamente a la calidad de la enseñanza de nuestros estudiantes, logrando que de esta forma puedan salir a ejercer al campo laboral con un sólido conocimiento en equipamiento de alto estándar. Además, Maigas ha demostrado su compromiso con la formación de jóvenes talentos culinarios chilenos al trabajar de forma colaborativa con nuestra sede en múltiples eventos culinarios inter escuelas, fortaleciendo así la conexión entre la academia y la práctica profesional”.
Piano Gourmet y Piano Bistró: Espacios eficientes y funcionales
Pablo Melej, propietario de Piano Gourmet y Piano Bistró, destaca la valiosa colaboración que ha tenido con Maigas en diversas áreas, incluyendo el aspecto comercial, operativo y el servicio postventa. “En Piano Gourmet, la selección de productos gourmet de alta calidad se ha visto respaldada por la confianza en los equipos de refrigeración y congelación industriales de Maigas, los cuales han cumplido con las exigencias del mercado y la satisfacción de los clientes que utilizan diariamente los exhibidores”. Con la expansión de Piano Gourmet, Melej depositó su confianza en el departamento de proyectos de Maigas, trabajando juntos en la creación de su nuevo y ambicioso proyecto, el restaurante Piano Bistró, que tiene una capacidad para 60 personas. Este desafío fue significativo, ya que el espacio era reducido y carecía de algunos requisitos necesarios, lo que llevó a organizar un equipo de especialistas para asegurar el éxito del proyecto. “Maigas es una empresa en quien puedo confiar”, resalta Melej.
Compromiso con el cliente en la postventa y servicio técnico
En Maigas, entienden que el éxito de un proyecto no termina con la instalación, por eso ofrecen un compromiso continuo con sus clientes.
“Al finalizar cada proyecto, nuestro equipo de especialistas se mantiene a su disposición, brindando un acompañamiento integral durante toda la operación de la cocina. Nos aseguramos de que cada equipo funcione a la perfección, con un servicio técnico especializado y atención personalizada para resolver cualquier necesidad”, explica Álvaro Santiesteban Reyes, director general de Maigas.
En definitiva, en el competitivo mundo gastronómico, contar con un socio estratégico como Maigas puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. Su enfoque integral y personalizado asegura que cada cliente reciba un servicio excepcional que se traduzca en espacios funcionales y eficientes.
Maigas
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San Nicolás 1046, San Miguel
