Al Aire Libre Expo 2024 ya tiene fecha. La cita es el sábado 23 y domingo 24 de noviembre en el restaurante Espantapájaros, a orillas del Lago Llanquihue. Habrá conversatorios, visita a la huerta y hasta limpieza de playa junto al amigo coreano Tuni de @tucaminolimpio. Así continúa la tradición de reunir e inspirar a la comunidad en torno a las historias de viajeros lentos, vidas sustentables y la buena mesa. La entrada es gratuita y pueden seguir la agenda actualizada en @alairelibreexpo
La brújula de los viajeros ya apunta hacia Puerto Octay porque se viene Al Aire Libre Expo 2024, el lugar donde los viajeros hacen una pausa para compartir sus historias, sueños, aventuras, consejos, emprendimientos y recargar energías para el próximo destino.
Cornelia Prenzlau, impulsora de Al Aire Libre Expo desde su restaurante familiar Espantapájaros, resume la evolución de este encuentro: “Como restaurante, en estos 25 años, siempre hemos buscado la conexión con la comunidad porque, ya sea por nuestra herencia familiar, las conversaciones de sobremesa o por los voluntarios que llegan aquí, sabemos que hay cientos de historias muy valiosas que nos hace bien conocer, escuchar y divulgar. Al Aire Libre nace de esa vocación por conectar. Son 2 días en los que nos llenamos el corazón de historias preciosas, desde una mamá de Puerto Varas que aprende a fabricar detergentes por puro amor a su hijo, una voluntaria llegada de China o un loco visionario que mantiene un refugio a los pies del Volcán Osorno. Y así, cada año, la Expo toma más fuerza y nos demuestra que el viaje y la buena mesa se combinan perfectamente. ¡Cómo no inspirarnos con estas historias!”.
La programación del evento combina opciones pagadas y gratuitas: los conversatorios, la jornada de limpieza junto a Tu Camino Limpio, @tucaminolimpio, así como la visita a la huerta de Agrícola Caléndula, son gratuitas. Los consumos en el restaurante que incluye un asado patagónico de carne y salmón al palo el sábado en la noche, y el ya tradicional curanto al hoyo para el almuerzo del domingo 24, son pagados según consumo y se recomienda reservar.
Conversatorios gratuitos sobre viajes lentos, vidas nómades y sustentables
Los conversatorios son el eje principal de Al Aire Libre Expo 2024, se desarrollan en el Restaurante Espantapájaros, son todos gratuitos y giran en torno 3 ejes temáticos: Vida nómade, vida al aire libre y sostenibilidad en acción.
Se desarrollarán en los siguientes horarios:
Sábado 23 noviembre.
11:00 hrs. Conversatorio Sostenibilidad en acción con Tuni y Cornelia Prenzlau.
12:00 hrs. Conversatorio Vida Sostenible – ciudadanas con Camila Siles @ser.sustentable y Gabriela Serrano @nucooctay
15:30 hrs. Conversatorio Vida Sostenible – empresas con Pía Mancilla @tujabon_ y Stephanie Schwaner @casabulka
17:00 hrs. Visita a huerta Espantapájaros con Rai @rai_mundorganico y Agrícola Caléndula @agricola_calendula
19:00 hrs. Gastronomía al aire libre – Cena con fogata – asado patagónico, buffet tenedor libre y salmón al palo. Reservas en +56 968516483 @espantapajaros_puertooctay Esta actividad es Pagada.
Domingo 24 noviembre
10:00 hrs Visita a la huerta de Espantapájaros con Rai @rai_mundorganico y Agrícola Caléndula @agricola_calendula
11:00 hrs. Limpieza Playa con Tuni de @tucaminolimpio Punto de encuentro: Playa Gubernatis.
12:00 hrs. Taller Upcycling – Hagamos muñecas con Paola Vergara @paotrapos
13:00 hrs. Gastronomía al Aire libre Curanto al hoyo, milcaos, chapaleles y costillas ahumadas. Reservas en +56 968516483 @espantapajaros_puertooctay Esta actividad es Pagada.
15:30 hrs. Conversatorio Vida Nómade con Kristina Motrenka de @motrenka @alemotrenka ; Nathaly Araya de @Emprendeviajemujer y Juan Pablo Delgado de @poroto__el_cicloviajero
13:00 hrs. Drum Circle – círculo de tambores y percusión. @camp_musicaustral
17:00 hrs. Conversatorio Vida al Aire Libre con Franz Schirmer @franzschirmero y Agustín Jordán.
Tu camino limpio llega a Puerto Octay
Un ejemplo perfecto de cómo la sustentabilidad se vive en la acción y llega desde todas partes del mundo, es que este año se suma el chef coreano Tuni @buena.tuni con su iniciativa Tu Camino Limpio @tucaminolimpio. Algo que nació espontáneamente en enero del 2024 en Santiago desde el Cerro San Cristóbal, y que ha entusiasmado a muchos en todo Chile a limpiar sus cerros, parques y veredas. Con esta misión llegará hasta la Playa Gubernatis de Puerto Octay para realizar una jornada de limpieza el domingo 23 de noviembre desde las 11 hasta las 12:30 hrs. Es una actividad gratuita y abierta a toda la comunidad, sin restricciones. Además, el día sábado 23 a las 11:00 hrs. abrirá la Expo conversando con Cornelia Prenzlau sobre cómo hacer de la sostenibilidad algo del día a día, concreto e inspirador.
La mesa Al Aire Libre Expo: Desde el cordero al palo hasta visita a la huerta
Como cada edición, una de las características de Al Aire Libre Expo es abrir el restaurante Espantapájaros, sus increíbles instalaciones en el sector de Quilanto con vista al lago Llanquihue y al volcán Osorno. Y desde el restaurante, mostrar su trabajo en la huerta, su cocina tradicional basada en los principios del 100K así como servir de escenario a emprendedores artísticos, gastronómicos y de la vida sostenible que viven en la región de Los Lagos. Los fuegos se encenderán el sábado con el asador patagónico que incluye carnes rojas y salmón local. El sábado desde temprano, el equipo del Espantapájaros comenzará a armar el curanto al hoyo, comenzando por las piedras calientes y terminando con las nalcas que se sacan del mismo campo, para tener todo listo a la hora del almuerzo.
Al Aire Libre Expo convoca y conecta al Chile de acción positiva, emprendedor, sustentable y viajero: Algunos vendrán de lejos y otros de cerca. Llegarán en familia, solos o en parejas, desde el otro lado del lago, China o Brasil, con mochilas, en auto, moto o en casas rodantes. Y para todos se abrirá la bitácora de viajes para quedarse pensando o para animarse a cumplir un sueño. Todo esto desde los maravillosos paisajes del Restaurante Espantapájaros de Puerto Octay, a orillas del Lago Llanquihue, sur de Chile.
Más detalles:
Instagram: @alairelibreexpo / @espantapajaros_puertooctay
Restaurante Espantapájaros, Quilanto, km. 6, Puerto Octay.
