Durante dos décadas, Revista Canal Horeca ha sido testigo y parte activa de los cambios que han marcado al sector gastronómico, hotelero y de servicios de alimentación en Chile. En este especial aniversario, ocho...
¿Puede la forma en que se gestiona el agua convertirse en una herramienta formativa? En Bar Academy Chile, la respuesta es sí. A través de Culligan, líder mundial en soluciones de hidratación, y su...
Origen amazónico, tecnología aséptica y practicidad definen una propuesta pensada para buscar diferenciarse sin complejizar su operación. Fotografías: Alejandro Mery L. - 800.cl El açaí se ha consolidado como uno de los ingredientes funcionales...
Con un enfoque técnico y una mirada de mercado, la nueva edición pone en valor la evolución del consumo, el fortalecimiento de las marcas locales y regionales, y el papel del Santiago Tasting Espumantes...
Diseñada para responder a las exigencias del canal Horeca, la Leche Condensada Loncoleche de Watt’s Industrial combina versatilidad, estabilidad y un formato pensado para optimizar los procesos en pastelerías, cafeterías y cocinas de alto...
Carolina Hernández, fundadora de Aquanalisis y con más de 10 años de experiencia apoyando a personas y empresas en la optimización de procesos y en el uso responsable del agua, encabeza junto a Rodrigo...
Con más de cinco décadas de trayectoria, Maigas abre las puertas de su planta para mostrar el proceso que da vida a los equipos que hoy utilizan miles de cocinas profesionales en Chile. Desde...
El Horeca chileno enfrenta un fenómeno que va mucho más allá de los salarios o los horarios: la rotación laboral. Alimentada por factores culturales, generacionales y organizacionales, tensiona la operación diaria, fragmenta la identidad...
La línea pastelera Loncoleche de Watt’s Industrial reúne seis productos esenciales para pastelerías, cafeterías y cocinas profesionales. Con foco en sabor, eficiencia y estabilidad, destaca por su consistencia, formatos prácticos y desempeño técnico en...
El seminario Fritura 2025, organizado por Watt´s Industrial y Grecka, reunió a especialistas y marcas de equipamiento, donde se mostró cómo el aceite Frito Master se consolida como una solución técnica para cocinas profesionales,...
