El emblemático punto de encuentro santiaguino se vestirá de gala este 14 y 15 de noviembre para albergar el evento gratuito que combinará lo mejor de 16 viñas del Valle del Maipo, emprendedores locales, preparaciones marinas de excelencia, clases de cocina y música en vivo en una fiesta imperdible que busca reactivar el corazón de la capital.
Hay panoramas que nacen para quedarse en la memoria de la ciudad, y este es uno de ellos. Si buscas un plan imperdible para el 14 y 15 de noviembre toma nota: el Gobierno de Santiago, junto a su Corporación Regional y el Mercado Central, darán vida a la segunda versión del Festival Gastronómico Mar y Vino.
Tras el éxito de la versión anterior, la cita se trasladará directamente a las históricas instalaciones del Mercado Central, delimitado por las calles San Pablo, 21 de Mayo e Ismael Valdés Vergara, para ofrecer una experiencia culinaria que busca revalorizar este polo patrimonial como un espacio seguro, accesible y con una oferta gastronómica de primer nivel.
La fórmula es simple: unir en un mismo lugar a 16 viñas del Valle del Maipo con las sabrosas preparaciones a base de pescados y mariscos del Mercado Central, todo maridado con música en vivo, concursos y cookings shows de prestigiosos chefs nacionales.
«El Festival Gastronómico Mar y Vino es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de nuestra tradición gastronómica, que refleja la riqueza de nuestro mar, combinada con los extraordinarios vinos del Valle del Maipo», destaca el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego. «Una instancia que no sólo busca deleitar a los paladares, sino también rescatar y poner en valor este polo turístico y gastronómico tradicional de Santiago como un lugar vibrante, lleno de cultura y sabor».
Sabores, clases magistrales y música en vivo
Durante las dos jornadas, los asistentes no solo podrán recorrer los stands de los productores locales y degustar cepas emblemáticas de la mano de las 16 viñas participantes, sino que también vivirán una experiencia interactiva gracias a una nutrida agenda de actividades.
El programa contempla clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs nacionales, quienes compartirán sus secretos culinarios en diversos cooking shows diseñados para poner en valor los productos con denominación de origen y la cocina marina local. Todo esto aderezado con presentaciones musicales en vivo que prometen mantener a los visitantes bailando y disfrutando en familia.
Para Sergio Olivares, administrador general del Mercado Central, esta segunda edición marca un hito en la reactivación del sector. «Este festival representa un gran desafío gastronómico, social y cultural. Como mercado nos pondremos el traje largo para recibir a todos los santiaguinos y turistas que vengan a conocer, probar y disfrutar de los 25 restaurantes y cocinerías que tenemos disponibles», señala.
Para más detalles y actualizaciones, revisa la web www.corporacionrm.cl y www.gobiernosantiago.cl, o el perfil de Instagram https://www.instagram.com/valledelmaipo_/ ¡Te esperamos!
Noviembre 2026
