La iniciativa de Soprole Food Professionals evoluciona como una herramienta clave para el canal Horeca, ofreciendo recetas y conceptos que combinan tradición, creatividad y estrategia comercial, donde la torta se posiciona como protagonista de una de las fechas más relevantes para pastelerías, cafeterías y restaurantes.
Por Daniela Salvador Elías
En un mes más, se avecina una de las celebraciones más memorables del año: El Día de la Madre.
Sin duda un lindo festejo en gratitud a todas las madres que día a día se preocupan por llevar adelante a sus familias con amor y cariño.
¿Y qué mejor que regalonearlas con preparaciones tradicionales que guardan un sabor hogareño de antaño?
El Recetario de Nayi sabe cómo hacerlo, con recetas altamente inspiradoras. Dicho recetario fue lanzado hace 3 años por Soprole Food Professionals con el objetivo de motivar a los profesionales de la gastronomía con preparaciones que rescatan la tradición y el cariño por la cocina. “Desde su primera edición ha ido evolucionando tanto en contenido como en alcance, pasando de tener recetas tradicionales a una plataforma de contenido pensada especialmente para los negocios gastronómicos”, indica María José Riquelme, subgerente de marketing de Soprole Food Professionals.
Añade que cada año han buscado abordar distintas categorías, como tortas, dulces chilenos o preparaciones porcionadas, siempre con recetas que puedan implementarse en pastelerías, cafeterías y restaurantes.
“Para nosotros ha sido muy gratificante ver cómo este proyecto se ha transformado en uno de los contenidos más valorados por nuestros clientes. Eso refuerza nuestro propósito como Soprole Food Professionals: ser apasionados por crear sonrisas en los negocios gastronómicos, acompañándolos con ideas, motivación y herramientas que les ayuden a crecer”, señala María José.
Especialmente creado para el Día de la Madre
El Día de la Madre es una de las fechas más importantes para el rubro gastronómico, especialmente para pastelerías y cafeterías.
En este sentido, desde Soprole Food Professionals, saben que en esta celebración la torta muchas veces pasa a convertirse en un regalo para compartir en familia, “por lo que vimos una gran oportunidad para conectar el recetario con este momento tan significativo”, expresa la subgerente de marketing de Soprole Food Professionals.
Es así como la compañía quiso dar un paso más y desarrollar una edición especial que propone tortas pensadas para distintos tipos de mamá, generando un relato más cercano y emocional. “La idea es que los profesionales puedan inspirarse y ofrecer preparaciones que conecten con la forma en que cada familia celebra esta fecha”, señala María José.
Añade que también es importante trabajar la presentación, la historia detrás del producto y la anticipación en la comunicación, ya sea en vitrinas o en redes sociales. “Todo esto ayuda a generar mayor interés y a posicionar las preparaciones como un regalo especial”, indica María José.
Productos claves y tendencias en Recetario de Nayi
Las recetas están desarrolladas con productos que son muy valorados en el rubro de la pastelería, principalmente porque son diseñados para el rubro gastronómico, tanto en su formato como formulación, y destacan por su calidad y consistencia. Entre ellos se encuentran cremas, mantequilla, quesos crema, leche condensada y manjar, que son ingredientes fundamentales en la elaboración de tortas.
“Estos productos permiten lograr texturas, estabilidad y sabor, aspectos clave cuando se trata de preparaciones que deben lucir bien, mantenerse en vitrina y ofrecer una excelente experiencia al consumidor final”, enfatiza la subgerente de marketing de Soprole Food Professionals.
Calidad y materias primas certificadas
Los profesionales del canal Horeca valoran principalmente la calidad y la consistencia de los productos, ya que eso les permite replicar sus recetas con seguridad y mantener un estándar en cada preparación.
También destacan atributos como el rendimiento, la estabilidad en las preparaciones y el sabor, que son factores clave cuando se trabaja en un entorno profesional donde cada detalle influye en el resultado final.
“En Soprole Food Professionals buscamos apoyar a nuestros clientes con productos de alta calidad, desarrollados con materias primas seleccionadas y certificadas, altos estándares de elaboración y por sobre todo que sean funcionales y ricos”.
Finalmente desde Soprole Food Professionals esperan que sus clientes encuentren inspiración, nuevas ideas y herramientas que puedan aplicar en sus propios negocios. “Nuestro objetivo es que el recetario sea un apoyo real para los profesionales, ayudándolos a potenciar su oferta en una fecha tan importante. En definitiva, buscamos seguir acompañando a los negocios gastronómicos con propuestas que les permitan sorprender a sus clientes y generar experiencias memorables, porque en Soprole Food Professionals somos apasionados por crear sonrisas en los negocios gastronómicos”, resume María José.
Por Daniela Salvador, Marzo 2026
Soprole Food Professionals
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