En un contexto marcado por el crecimiento sostenido del consumo de productos saludables, Go Açaí irrumpe en el mercado chileno con una propuesta que combina alimentación consciente, experiencia de marca y un modelo de negocio diseñado desde su origen para escalar.
La marca nace tras identificar una oportunidad clara: una alta demanda por opciones saludables y una oferta de açaí aún poco desarrollada en términos de estandarización, relato y experiencia. El proyecto es impulsado por un grupo de empresarios con amplia trayectoria en gastronomía y desarrollo de marcas, quienes apostaron por construir una base sólida antes de acelerar su crecimiento.
“Desde el inicio pensamos Go Açaí como un negocio escalable y franquiciable. El primer local cumple un rol piloto, donde validamos procesos, productos y experiencia para luego replicarlos de forma consistente”, explica Camilo Figueroa, CEO de la compañía.
Actualmente, Go Açaí cuenta con siete puntos en operación, cinco de ellos propios y dos bajo formato de franquicia, ubicados estratégicamente en sectores de alto flujo y afinidad con un estilo de vida activo y urbano. A ello se suma una inversión inicial superior a los $600 millones, financiada principalmente con capital propio, destinada al desarrollo de marca, diseño del espacio, equipamiento, proveedores y estandarización operativa. Se estima que a corto plazo en Chile tengan al menos 18 tiendas en funcionamiento.
Un elemento clave del modelo de negocio es el control de la cadena de suministro. La compañía importa el açaí de manera directa desde Brasil, a través de fábrica propia, lo que permite asegurar estándares de calidad, trazabilidad del producto, continuidad en el abastecimiento y una propuesta consistente en todos los puntos de venta. Este enfoque fortalece la eficiencia operativa y respalda el crecimiento proyectado de la marca.
Detrás de la marca se encuentra un equipo de socios con una sólida trayectoria en el rubro gastronómico y de entretención. Entre ellos destacan Federico Merino, creador de la franquicia Street Wrap, una de las marcas líderes en comida saludable en Chile; Camilo Figueroa, empresario gastronómico con más de 20 años de experiencia en el rubro de la entretención y fundador del restaurante 5unset Lounge en Maitencillo; y Felipe Hiller, socio del Grupo Hiller y con participación en distintos negocios del sector gastronómico y de entretención. Este respaldo empresarial ha sido clave en la construcción del modelo y la proyección de la marca.
En el corto plazo, la estrategia está enfocada en consolidar los locales actuales y fortalecer el posicionamiento de Go Açaí. A mediano plazo, el plan contempla nuevas aperturas y un proceso de expansión ordenado mediante franquicias, tanto a nivel nacional como regional.
“El aprendizaje que traemos desde otros proyectos gastronómicos fue clave. Hoy sabemos que el éxito no está solo en el producto, sino en la experiencia completa y en la coherencia de la marca”, agrega Camilo Figueroa.
En línea con su estrategia de crecimiento, Go Açaí abre oportunidades para inversionistas y operadores B2B interesados en expandir el negocio bajo un modelo de franquicia exclusiva, con procesos estandarizados, respaldo de marca y acompañamiento integral. Más información sobre este modelo de expansión está disponible en goacai.cl/franquicias.
Enero 2026
