Con una asesoría personalizada, una tecnología de purificación propia y el acompañamiento de un sommelier especializado, Prisma Water by Culligan ofrece al canal Horeca una propuesta inédita en el país: transformar la forma en que se sirve el agua, integrándola como parte del relato operativo, ambiental y de servicio.
Por Carlos Montoya Ramos
En un rubro donde cada detalle cuenta, el agua ha dejado de ser un complemento invisible. Actualmente, se ha convertido en un componente central de la experiencia gastronómica y en un reflejo del compromiso con la sostenibilidad. Alineada con esta evolución, Prisma Water by Culligan ha desarrollado una propuesta inédita en el mercado chileno: un showroom especializado, donde clientes y operadores del canal Horeca pueden experimentar directamente lo que significa ofrecer agua de alta calidad, purificada y con un relato sensorial coherente.
Ubicado en Santiago, este espacio está diseñado para que los clientes puedan conocer los sistemas en funcionamiento, degustar el agua tal como será servida en su establecimiento y recibir, desde el primer minuto, una orientación técnica y sensorial por parte del equipo comercial y de su sommelier especializado en aguas, Reinaldo Olivares. En su visión, el agua no puede seguir tratándose como un recurso neutro. “El agua es primordial para la hidratación del ser humano, pero en el ámbito gastronómico tiene una dimensión aún más amplia: no solo hidrata el cuerpo, también el espíritu. Acompaña y mejora el proceso de disfrute en la alimentación”, señala.
Un modelo que transforma la operación y el servicio
El showroom no es simplemente una sala de demostración. Se trata de un entorno pensado para experimentar, comparar, preguntar y visualizar cómo la solución se adapta a cada espacio. Allí, Prisma presenta una propuesta de hidratación eficiente y coherente: un sistema que produce agua ultra purificada directamente en el lugar, disponible con o sin gas, servida en botellas reutilizables y acompañada de un servicio técnico y formativo permanente.
Una de las claves del modelo está en el acompañamiento que ofrece el sommelier durante toda la relación comercial. Más allá de su rol inicial como guía del showroom, Olivares lidera capacitaciones prácticas para los equipos de sala, barra y steward, con foco en la correcta presentación del agua, la experiencia del comensal y el refuerzo del relato sustentable. “La capacitación está enfocada en los equipos de sala y operación. Entregamos herramientas simples y prácticas para que el personal presente el agua con seguridad, responda dudas con confianza y entienda su valor como producto premium y sustentable”, explica.
Además, se estandarizan procedimientos para el lavado e higiene de las botellas, garantizando inocuidad, eficiencia y circularidad. Se trata de un proceso que no solo mejora la calidad del servicio, sino que optimiza tiempos, libera espacios de almacenamiento y elimina la necesidad de compras recurrentes de agua embotellada. De esta forma, el impacto de Prisma Water se extiende desde la sala hasta la cocina, generando una transformación operativa y cultural en el negocio.
Tecnología propia y visión local
Desde una perspectiva estratégica, Ignacio Pérez de Castro, Sales Manager Horeca de Culligan Chile, destaca que esta propuesta no sería posible sin una base tecnológica sólida y adaptable. A diferencia de otras soluciones del mercado, Prisma trabaja con equipos desarrollados, fabricados y respaldados por la propia empresa. Esto permite entregar un estándar internacional, pero ajustado a las condiciones hídricas locales. “Contamos incluso con un mapa hídrico de Chile que nos permite ajustar las configuraciones a la calidad del agua local, garantizando siempre un producto confiable y de máxima calidad”, explica.
El showroom, en ese sentido, cumple una función clave: mostrar de manera tangible cómo esta tecnología se integra a la operación diaria del canal Horeca. “Más que exhibir equipos, es un espacio para vivir la experiencia del agua de calidad y comprender cómo funciona nuestro modelo de servicio”, agrega Pérez de Castro.
La experiencia de visitar el showroom permite despejar dudas técnicas, validar el impacto visual y operativo de los sistemas, y conocer el nivel de soporte que ofrece la marca. Esa combinación de ingeniería, formación y asesoría es la que ha permitido que Prisma Water se consolide como un aliado estratégico para hoteles, restaurantes, cafeterías y operadores gastronómicos que buscan innovar con coherencia.
Una decisión técnica, ética y emocional
Al final del recorrido, el cierre no es una simple presentación de catálogo. Es un vaso de agua. Un gesto simple, pero lleno de significado. Servido con elegancia, presentado con convicción y acompañado de un relato que une tecnología, estética y compromiso ambiental.
Tal como plantea Reinaldo Olivares, “servir agua de calidad no es solo una decisión técnica, es una elección ética y sensorial. Y esa elección comienza aquí, en el showroom”. Bajo esa premisa, Prisma Water by Culligan propone una nueva forma de entender la hidratación: como una experiencia que combina excelencia operativa, identidad de marca y responsabilidad con el entorno. En esa misma línea, Ignacio Pérez de Castro extiende la invitación a vivir esta propuesta en terreno: En el showroom se puede comprobar nuestra tecnología de purificación avanzada, que asegura un producto consistente, mientras que nuestro modelo contribuye a la sustentabilidad al reducir plásticos de un solo uso y optimizar costos operativos.”
«Servir agua de calidad no es solo una decisión técnica, es también una elección ética y sensorial», resume Reinaldo Olivares, Water Sommelier.
Prisma by Culligan
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