Con una propuesta basada en la capacitación práctica, la innovación y el acompañamiento a los emprendedores gastronómicos, la compañía realizó siete actividades durante la feria, ampliando además sus cupos y número de clases debido a la alta demanda.
Por Daniela Salvador Elías
Hoy en día las experiencias cobran más sentido y valor en un mundo que está colapsado de información, permitiendo diferenciarse e innovar.
Es aquí donde Soprole Food Professionals ha sabido empatizar con el rubro pastelero, creando hace cuatro años su Centro de Experiencias, cuyo compromiso tal como indica María José Riquelme, Subgerente de Marketing de Soprole Food Professionals, es impulsar el crecimiento de la gastronomía nacional mediante la formación práctica, entregando herramientas concretas que aporten valor real a los profesionales y emprendedores del rubro.
En este sentido, durante los tres días de Espacio Food & Service, la agenda del Centro de Experiencias contó con siete actividades dinámicas diseñadas para explorar al máximo la versatilidad de los productos lácteos en la cocina.
“Nuestro propósito es ser apasionados por crear sonrisas en el negocio gastronómico de nuestros clientes. Eso lo realizamos en tres pilares: Desarrollar y entregar productos de calidad y funcionales. Entregar un servicio de excelencia, ya que tenemos un servicio de entrega directa de Arica a Punta Arenas, además de un equipo comercial especializado y una plataforma de autogestión. Por último, somos apasionados en acompañar a nuestros clientes en el desarrollo de sus negocios”, indica María José Riquelme.
Bajo estas premisas, Soprole Food Professionals realiza un pull de actividades durante el año. La compañía posee su comunidad Soprole Food Professionals que es un repositorio de contenido, con videos, capacitaciones, recetarios y datos útiles, donde se asesora al cliente a administrar mejor su negocio.
Es este centro el que se trajo a la 14 versión de Espacio Food & Service, con una alta convocatoria, bajo la intención de generar valor adicional a sus clientes, para que las personas vivan en forma presencial la experiencia de realizar una receta genuina y probada por los chefs de la compañía.
“La idea fue tener una cocina interactiva, donde la gente se puso cofia, guantes y pechera y participó activamente de una clase en parte de la receta, teniendo contacto directo con los productos de Soprole FP y con los chefs, además de llevarse la receta escrita con una carpeta”, dice la Subgerente de Marketing de Soprole Food Professionals.
Agrega que siempre se buscan recetas que tengan innovación. En este sentido, durante sus clases, los visitantes pudieron cocinar una pavlova de ensueño con mandarina y arándano, además pan de queso sin gluten. “Siempre buscamos ideas que vayan más allá, para que generen un valor real en los emprendedores y negocios gastronómicos”, señala María José, agregando que la demanda para inscribirse fue altísima con lista de espera.
Ampliación de su centro de experiencias
Dada la buena recepción de su centro y su alta demanda, este año durante Espacio Food & Service, ampliaron los cupos de 16 a 24 integrantes. Asimismo, extendieron las clases de 5 a 7.
“Eso tiene relación con el espíritu de todas las personas que trabajamos en Soprole Food Professionals. Amamos lo que hacemos, queremos entregar lo mejor a nuestros clientes y nos desafiamos al máximo”.
De acuerdo a María José, “Hay muchos emprendedores que deciden formar un negocio porque cocinan muy bien y, mientras tanto, lo hacen desde sus casas, hasta que se dan cuenta que cocinar bien o tener una buena receta no necesariamente te asegura el éxito”.
Es así como, el año pasado junto a la Federación Chilena de Gastronomía (FEGACH), diferentes chefs, especialistas en diversas áreas, hicieron cápsulas de videos que se encuentran en la comunidad de Soprole Food Professionals, relacionadas a tendencia, higiene, rentabilizar más con un packing adecuado y a cómo costear una receta, entre otros. Asimismo, la compañía también realiza capacitaciones de food style, es decir, cómo tomar una buena fotografía de sus productos con las herramientas que se tengan, para que luego se publique en las cartas de sus negocios o redes sociales.
“Hemos hecho un sinfín de capacitaciones, donde la comunidad nos ayuda a extender estos conocimientos a todo Chile”, resume la Subgerente de Marketing de Soprole Food Professionals.
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