2×1 en cazuela de vacuno y de ave en Bar Nacional este jueves 30 de julio
Hay preparaciones que forman parte de la identidad culinaria de Chile y que trascienden generaciones. Una de ellas es, sin duda, la cazuela, plato que este jueves 30 de julio tendrá su propia celebración en Bar Nacional, restaurante que rendirá homenaje a este clásico de la cocina chilena con una promoción especial de 2×1 en cazuela de vacuno y de ave.
La iniciativa estará disponible durante toda la jornada en los locales de Isidora Goyenechea, Matías Cousiño y de manera online a través de BarNacional.cl, invitando a familias, grupos de amigos y amantes de la cocina tradicional a disfrutar de una receta que ha acompañado la mesa de los chilenos por siglos y que sigue siendo uno de los platos más representativos del invierno.
Raíces de la cazuela
La cazuela tiene sus raíces en la fusión entre las tradiciones culinarias indígenas y españolas durante la época colonial. Inspirada en antiguos guisos europeos y enriquecida con ingredientes propios del territorio chileno, como el zapallo, el choclo, la papa y distintas carnes, esta preparación se consolidó como un símbolo de la cocina casera. Su sencillez, abundancia y valor nutritivo la han convertido en uno de los platos más queridos del país, presente tanto en hogares como en picadas y restaurantes tradicionales.
La Cazuela de vacuno del Bar Nacional
La Cazuela de ave del Bar Nacional
Con esta celebración, Bar Nacional busca poner en valor el patrimonio gastronómico chileno e incentivar a las nuevas generaciones a seguir disfrutando de recetas que forman parte de la historia y la cultura nacional.
Sobre Bar Nacional
Fundado hace 65 años, Bar Nacional se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina tradicional chilena, manteniendo vivas las recetas y sabores que han marcado a distintas generaciones. Hoy, el restaurante continúa su historia bajo la conducción de la tercera generación de la familia Canata, preservando el espíritu con el que nació y reafirmando su compromiso con la gastronomía nacional, ofreciendo preparaciones clásicas elaboradas con la misma dedicación y calidad que lo han caracterizado durante más de seis décadas.
Comunicado de prensa, julio 2026
