La Asociación Chilena de Gastronomía hace un llamado a restaurantes, cafeterías, bares, cadenas gastronómicas, servicios de delivery y emprendimientos de todo el país a adherir a esta celebración, impulsando promociones, experiencias y actividades que fortalezcan la cultura del encuentro y contribuyan a dinamizar la actividad del sector.
La Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) comenzó oficialmente la campaña de la cuarta versión del Día del Amigo, iniciativa que busca consolidar el 20 de julio como una de las principales fechas de celebración para la industria gastronómica nacional, al nivel del Día de la Madre y el Día de los Enamorados, transformándose en una instancia que promueve el encuentro entre las personas y, al mismo tiempo, impulsa la actividad económica del sector.
En ese contexto, el gremio hace un llamado a restaurantes, bares, cafeterías, cadenas gastronómicas, servicios de delivery, y emprendimientos de Arica a Magallanes, a sumarse a esta iniciativa mediante promociones, descuentos, menús especiales y experiencias que permitan celebrar la amistad durante los días previos y el propio 20 de julio.
La campaña busca consolidar una nueva tradición en el calendario nacional, invitando a que familias, amigos, compañeros de trabajo y vecinos vuelvan a reunirse alrededor de una buena mesa, fortaleciendo los vínculos humanos y generando un importante impulso para miles de empresas gastronómicas del país.
«Queremos que el Día del Amigo siga creciendo y se transforme definitivamente en una de las fechas más importantes para la gastronomía chilena. Invitamos a toda la industria a sumarse a esta celebración con creatividad, promociones y experiencias que incentiven a las personas a reunirse y compartir. Hoy más que nunca Chile necesita espacios de encuentro, de diálogo y de convivencia, y la gastronomía tiene un rol fundamental para construir esos momentos», señaló Guillermo Prieto, presidente de Achiga.
El dirigente destacó que la experiencia internacional demuestra el enorme potencial que tiene esta celebración. En Argentina, el Día del Amigo es considerado una de las tres fechas de mayor movimiento para bares, restaurantes y cervecerías. De acuerdo con cifras en ese país, cuando la celebración coincide con un fin de semana el impacto económico se multiplica, mientras que cerca del 62% de las personas optó el año pasado por celebrar esta fecha fuera de sus hogares, principalmente en pizzerías, bares, parrillas y restaurantes. El gasto promedio por persona superó los 32 mil pesos argentinos, consolidando esta fecha como uno de los principales motores comerciales de la temporada invernal.
«Nuestro desafío es replicar ese éxito en Chile. No se trata únicamente de aumentar la actividad económica, sino también de instalar una tradición que promueva la amistad, fortalezca la vida en comunidad y permita que miles de emprendedores y trabajadores de la gastronomía se beneficien de una fecha que puede transformarse en un verdadero hito del calendario anual», agregó Prieto.
Desde Achiga destacan que la gastronomía es mucho más que alimentación: es un espacio donde se construyen relaciones, se generan recuerdos y se fortalecen comunidades. Por ello, el Día del Amigo representa una oportunidad para seguir posicionando a restaurantes, cafeterías, bares y locales gastronómicos como lugares de encuentro para celebrar los vínculos que unen a las personas.
La invitación es que las celebraciones comiencen desde los días previos al 20 de julio, extendiendo la programación durante todo el fin de semana con actividades y ofertas especiales en Santiago y regiones, permitiendo que cada vez más establecimientos se incorporen a esta campaña.
«Cada mesa compartida representa mucho más que una comida. Es una oportunidad para reencontrarnos, conversar, fortalecer amistades y apoyar al mismo tiempo a miles de pequeñas y medianas empresas que dan vida a la gastronomía chilena. Queremos que esta sea una celebración de todo el país y que, año tras año, siga creciendo hasta convertirse en una de las fechas más esperadas por las personas y por nuestra industria», concluyó el presidente de Achiga.
Junio 2026
