La feria reunió a empresas, bodegas, especialistas y autoridades en torno a la sustentabilidad, automatización, eficiencia productiva y nuevas oportunidades comerciales para la industria vitivinícola latinoamericana.
Por Carlos Montoya Ramos
Mendoza volvió a posicionarse como uno de los principales puntos de encuentro de la industria vitivinícola regional con una nueva edición de Sitevinitech 2026, feria internacional especializada en tecnología, innovación y servicios para el vino y el agro, que durante tres jornadas reunió a más de 150 expositores, más de 1.500 representantes de empresas y 10 mil visitantes provenientes de distintos países de Latinoamérica. El evento se desarrolló en el Complejo Las Naves, consolidando nuevamente a la ciudad como uno de los principales polos regionales de innovación vinculados a la vitivinicultura y la agroindustria.
A lo largo de los distintos pabellones fue posible observar desarrollos vinculados a automatización agrícola, soluciones para vinificación, eficiencia hídrica, inteligencia aplicada al agro, packaging premium, nuevas tecnologías de guarda y herramientas orientadas tanto a grandes bodegas como a proyectos boutique.
Durante la inauguración de la feria, el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, destacó que “la industria vitivinícola está viva y apostando al futuro”, remarcando además la importancia de continuar impulsando inversión, innovación y tecnología para enfrentar los desafíos globales que actualmente atraviesa el sector.
Por su parte, para Rodolfo Vargas Arizu, ministro de Producción de la provincia de Mendoza, este tipo de encuentros cumplen hoy un rol estratégico para el desarrollo productivo regional. “El gobierno de la provincia es uno de los tantos auspiciantes de esta feria tecnológica, que busca incorporar tecnología tanto en la industria vitivinícola como en la agricultura”, señaló durante la actividad.
La feria también dejó en evidencia cómo la innovación comenzó a expandirse más allá de las grandes bodegas, llegando cada vez con mayor fuerza a proyectos medianos, emprendimientos boutique y productores que buscan desarrollar propuestas más flexibles y experimentales.
Uno de los casos presentes en Sitevinitech fue Rotowheel, empresa especializada en tanques vitivinícolas livianos orientados tanto a pequeños productores como a bodegas en expansión. Juan Luis Espósito, director de la empresa, explicó que la propuesta busca entregar soluciones más versátiles para proyectos que requieren escalabilidad y facilidad operativa. “Tenemos dos líneas de tanques vitivinícolas, uno de 500 litros y otro de 1.200 litros, orientados tanto a proyectos que están comenzando como a los que ya tienen un marco de escalabilidad”, comentó.
Desde Rotowheel destacan que uno de los principales atributos del sistema es su facilidad de traslado y manipulación, especialmente frente a soluciones tradicionales de mayor complejidad estructural. “Es completamente liviano. Estamos hablando de pesos de 70 kilos y 35 kilos por estanque. Es muy práctico para moverlo y trabajar con él”, sostuvo.
Actualmente, la empresa mantiene presencia en distintas regiones vitivinícolas de Argentina, además de operaciones en Uruguay y Bolivia, mientras avanza en conversaciones para expandirse hacia Chile y España.
Tecnología y diferenciación para un consumidor más exigente
La feria también permitió observar cómo el diseño, la comunicación visual y el posicionamiento premium comenzaron a transformarse en variables cada vez más relevantes dentro de la industria vitivinícola.
En ese contexto, Apholos Metal Labels & Closures presentó sus desarrollos orientados al segmento de vinos premium e íconos, apostando por etiquetas metálicas autoadhesivas diseñadas para aportar diferenciación y mayor percepción de valor. Alejandro Schab, gerente comercial LATAM de Apholos Metal Labels & Closures, explicó que la empresa desarrolla todo el proceso productivo. “Fabricamos etiquetas metálicas autoadhesivas y trabajamos todo el proceso en nuestra planta, desde el lingote de materia prima hasta el producto terminado”, comentó.
A juicio de Schab, los cambios generacionales también comenzaron a modificar la forma en que los consumidores se relacionan con categorías premium. “Las nuevas generaciones están tendiendo a tomar menos, pero cuando compran una botella buscan algo que distinga, que tenga más valor y que llame la atención”, sostuvo.
Otro de los desarrollos que llamó la atención dentro de la feria fue la propuesta de Wineglobe, marca especializada en vasijas de vidrio para fermentación y guarda de vinos. Pablo Rodríguez, representante de la marca, explicó que el objetivo de estas soluciones es preservar de manera mucho más fiel las características originales del vino y del terroir.
“El vidrio es el material más inerte que hay con respecto al vino. Puedes guardar lo que la uva realmente trae en su esencia y revelar mejor el efecto de la variedad, de la añada y del terruño”, señaló. La línea contempla formatos de entre 60 y 400 litros y permite trabajar procesos completos de fermentación, maceración y guarda.
Rodríguez sostiene además que este tipo de soluciones comenzó a ganar relevancia dentro del enoturismo y de las experiencias de visita en bodegas, debido a su fuerte impacto visual y capacidad de comunicación. “No es lo mismo mostrar acero inoxidable que mostrar vidrio. Aquí puedes ver el color del vino, catar directamente y generar una experiencia distinta”, comentó.
Nuevos desafíos para la vitivinicultura regional
Más allá de la exhibición tecnológica, Sitevinitech 2026 también dejó instalada una conversación mucho más profunda sobre el futuro de la industria vitivinícola latinoamericana y los cambios que hoy afectan al negocio del vino a nivel global.
Walter Pavón, gerente de Relaciones Institucionales de Bodegas de Argentina, advierte que la industria atraviesa actualmente un escenario complejo marcado por cambios culturales y nuevas dinámicas de consumo. “El negocio del vino en el mundo no es un negocio que esté creciendo, lamentablemente se está achicando. Pero la buena noticia es que las exportaciones sí se incrementan y ahí siguen existiendo oportunidades”, afirmó.
En paralelo, la Universidad Nacional de Cuyo tuvo un rol destacado acompañando institucionalmente a la feria y fortaleciendo el vínculo entre el sector académico, científico y productivo, especialmente a través de iniciativas vinculadas a capacitación, innovación y gestión vitivinícola.
Finalmente, Arturo Yaciófano, director general de Sitevinitech, destacó el carácter estratégico que hoy tiene la feria para una industria vitivinícola que enfrenta escenarios cada vez más desafiantes y competitivos a nivel global. A juicio del ejecutivo, la tecnología, la capacitación y la innovación serán factores clave para sostener el crecimiento del sector durante los próximos años.
“Creemos que la forma de encarar la crisis es con mejoras de productividad, y para eso está toda la tecnología que tenemos acá. La industria necesita adaptarse, incorporar nuevas herramientas y seguir profesionalizándose para enfrentar un mercado mucho más competitivo y cambiante”, afirmó.
Con una convocatoria récord y una agenda marcada por innovación, eficiencia y nuevos modelos de negocio, Sitevinitech 2026 volvió a confirmar el rol estratégico que hoy tiene Mendoza dentro del ecosistema vitivinícola latinoamericano.
Junio 2026
