Copas que se llenan, mesas largas iluminadas por velas y el silencio del valle interrumpido solo por los brindis de medianoche. Así se vivirá el Año Nuevo en Hotel Viña La Playa, que este 2026 invita a despedir el año y comenzar uno nuevo rodeado de viñedos, sabores de autor y experiencias pensadas para celebrar sin apuros.
Ubicado en el corazón del Valle de Colchagua, el hotel ha diseñado una serie de experiencias premium de Año Nuevo, ideales tanto para quienes buscan una escapada completa como para quienes desean vivir una noche especial en torno al vino y la gastronomía.
La propuesta más completa incluye dos noches de alojamiento (30 y 31 de diciembre), desayuno de campo, un tour y tasting “Experiencia Sutil”, brunch de Año Nuevo y un relajado late check-out. El momento central llegará la noche del 31, con una cena de siete tiempos cuidadosamente maridada, donde cada plato dialoga con vinos seleccionados de la viña, en un ambiente íntimo y elegante, perfecto para recibir el 2026.
Para quienes prefieren una celebración más breve, Hotel Viña La Playa ofrece un pack especial del 31 de diciembre, que combina alojamiento, cena de Año Nuevo con maridaje y desayuno de campo el 1 de enero.
Además, abre su celebración a visitantes externos con la opción de Cena de Año Nuevo, una experiencia gastronómica de siete tiempos especialmente diseñada para despedir el año entre viñedos, sabores de autor y vinos del valle.
El menú consiste en un recorrido sensorial por el territorio y la temporada. La experiencia comienza con un aperitivo que combina un amuse-bouche de uvas de Colchagua, queso artesanal y pan de masa madre. Continúa con una entrada fría de tártaro de magret de pato y una entrada caliente de lapas de la costa de Bucalemu al pil pil sobre maíz dulce.
Como plato intermedio, se presenta una pesca del día en tapenade de aceitunas negras con tomates asados, seguida de un plato principal de mar: pulpo a las brasas con hummus de lentejas rojas. El recorrido culmina en tierra con un asado de tira glaseado al Carménère, acompañado de puré de arvejas y vegetales encurtidos.
El cierre dulce llega con un napoleón de chocolate blanco, ganache aromático de lavanda y cedrón del huerto, además de petit four. La experiencia incluye agua, bebidas gaseosas y degustación de vinos seleccionados de la casa.
“Queremos que nuestros visitantes reciban el 2026 como merecen: rodeados de naturaleza, buena mesa, grandes vinos y la tranquilidad que ofrece Colchagua. Hemos diseñado experiencias flexibles, tanto para quienes buscan una escapada completa como para quienes desean vivir solo la noche de Año Nuevo con nosotros”, señalan desde Hotel Viña La Playa.
Más que una fiesta, la propuesta de Hotel Viña La Playa es una invitación a bajar el ritmo, brindar con sentido y comenzar el año en un entorno natural, donde el vino, la mesa y el descanso marcarán el tono de los primeros días del 2026.
Ubicación: Fundo San Jorge, Peralillo, Santa Cruz, Valle de Colchagua
Reservas: +56 9 3459 1719
Mail: recepcion@hotelvinalaplaya.cl
