Hace un mes que la reconocida panadería abrió una nueva tienda en Avenida Suecia, comuna de Providencia, con una destacada puesta en escena, donde exhibe su producción de panadería y bollería en sus distintas variedades, elaborados con ingredientes saludables y masa madre, combinados con una alta tecnología.
Por: Daniela Salvador Elías
Con una estética moderna y una fachada imponente, en avenida Suecia, comuna de Providencia, al lado del Hotel Nodo -establecimiento con que tiene conexión directa y a quien provee con su oferta-, Pantiaguina se instaló hace poco tiempo con su segunda sucursal, cautivando a un público residencial que anhelaba productos innovadores y de alta calidad.
La intención de Sandra Jorquera y Marco Moreno, fundadores de Pantiaguina, era tener una vitrina más amplia para exhibir su producción de elaboración propia y con ingredientes naturales.
Afortunadamente su anhelo se ha cumplido. Tanto así que muchos huéspedes de Hotel Nodo visitan Pantiaguina, entre ellos turistas brasileños, buscando un desayuno, brunch o almuerzo con productos de panadería de alto estándar como los son sus baguettes y croissant.
También es muy visitada por ejecutivos y adultos jóvenes que viven en los alrededores, y que buscan un lugar acogedor con una buena oferta gastronómica, los que además compran para llevar a sus hogares.
Productos bajo el mismo sello
Pantiaguina cuenta con una amplia cartera de establecimientos gastronómicos a los que provee con sus productos de panadería y bollería. Al igual que su tienda en Ñuñoa, en Providencia Pantiaguina posee la misma oferta, con el mismo sello que los caracteriza: Ingredientes naturales, elaborados con masa madre, maximizando tiempo y costos a través del uso de la tecnología. Es así como destacan sus panes artesanales, su bollería, muy demandada por su clientela, la que ha variado en productos, gracias a que han tenido una mayor producción, destacando el pan de chocolate, pan suizo y croissant relleno, con crema de nutella y con crema de cheesecake, por mencionar algunos. Además de sus desayunos con huevos de gallina feliz, jugos naturales y sus diversos panes como baguette, de campo, integral, ciabatta, croissant y brioche. También su café y té de distintos sabores que es servido en tetera. Asimismo, sus almuerzos, donde poseen ensaladas variadas, acompañadas con algunos de sus panes, y sus pizzas artesanales, de elaboración propia.
“La calidad de nuestros productos es sin duda nuestro diferencial”, señala Sandra Jorquera. Agrega que ha sido un largo camino con cambios de local, tiempos difíciles como pandemia y lograr la estabilidad con un buen equipo de trabajo.
Y aunque no fueron los primeros en elaborar pan con masa madre, Pantiaguina fue una de las primeras panaderías que comenzó a crecer y a profesionalizar este concepto y a vender este pan a otros negocios. Además de elaborar un pan estandarizado, ampliándose a nuevas variedades.
Sandra y Marco además son docentes y pertenecen a la Académie, Culinarie de France, lo que sin duda es una gran ventaja, ya que mantienen instruidos a su equipo de trabajo, además de estar realizando capacitaciones constantes a estudiantes y a chefs, y haber sido parte del Primer Congreso Internacional de Panadería y Bollería.
Su conocimiento, profesionalismo y calidad humana, han hecho que Pantiaguina continúe creciendo, innovando en bollería, profesionalizando el rubro, y sobre todo, fidelizando a una clientela que cada vez demanda más nuestros panes.
Pantiaguina abre de lunes a domingo de 8:00 a 21:00 horas, con alternativas para distintas ocasiones de consumo.
Por: Daniela Salvador Elías, septiembre 2025
Pantiaguina
- Av. Suecia 172, Providencia
- https://www.instagram.com/pantiaguina/
Fotos del evento de inauguración de Pantiaguina Av. Suecia
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-10 800.cl
