Viña Estampa, presenta su nueva botella: Estampa Inspiración Vermentino. Una cepa originaria de las costas del noroeste de Italia, la variedad Vermentino ha encontrado un nuevo hogar el Valle de Colchagua, en la zona costera de Paredones, donde el terroir y la innovación dieron frutos.
La historia se remonta hace 13 años, cuando la inserción de cepas italianas en Chile, y específicamente en Colchagua, comienza como una audaz e intrépida idea, específicamente en 2009 cuando en Estampa pensaban en ampliar y mejorar su oferta de vinos de alta calidad. Así, la viña lidera la importación de 27 clones de 17 variedades de uvas viníferas originarias de Italia, todas provenientes del prestigioso Vivai Cooperativi Rauscedo.
Un verdadero hito que se pudo concretar gracias a la perseverancia del equipo enológico de esa época, seleccionando las mejores cepas de acuerdo a su adaptabilidad a los terroirs de Colchagua. Proyecto que luego se potencia con la llegada de la enóloga Johana Pereira, enfocándose en las privilegiadas zonas de Palmilla, Marchigüe y Paredones.
Con la introducción de estas cepas italianas, Estampa hace eco a uno de sus pilares esenciales, la INNOVACIÓN, lo que generó que para la cosecha 2017 comenzaran con una pequeña, pero interesante producción, incorporando este 2023 la variedad Vermentino, que complementa la línea de blancos de Estampa Inspiración.
El proceso de vinificación de este vino es un testimonio del compromiso de Estampa con la excelencia. La uva se recibe en la bodega y se prensa con racimo entero. Separamos gota de prensa por rendimiento y el mosto es decantado por gravedad con enzima. Realizamos desborre a turbidez de 100 ntu y luego fermentación a temperaturas entre 14-16°C con levaduras seleccionadas en estanque de acero inoxidable. Terminada la fermentación alcohólica, trasegamos el vino y lo separamos de las borras gruesas. Se mantiene en frio por un par de semanas para luego ser sulfitado. Antes de envasar filtramos y embotellamos. Esta meticulosa atención al detalle durante todo el proceso garantiza un vino de alta calidad.
El vino se destaca por su color amarillo pálido con ligeros matices dorados. De aromas complejos. Se perciben notas frutales con aromas a peras maduras y duraznos blancos. Delicada acidez en boca, retrogusto de persistencia aromática a miel.
Estampa Inspiración refleja la pasión por el arte y la vinificación, invitando a diversos artistas a colaborar en la creación de etiquetas únicas para sus botellas, en este caso, la artista chilena Fernanda Saldivia fue seleccionada para adaptar su obra a la etiqueta que se usa en esta botella. Ella una artista visual que fusiona lo onírico, surrealista, con avatares internos manifestados a través de iconografías y símbolos.
Estampa Inspiración Vermentino, línea premium, D.O. Colchagua Costa, Paredones. Redescubriendo Colchagua.
Inicios de Estampa
Los orígenes de Estampa se remontan hacia el 2001, gracias a la visión y espíritu emprendedor de Miguel González Ortiz, propietario y actual presidente de la bodega familiar. Desde sus inicios, la viña apostó por la innovación y vanguardia para crear vinos que expresaran al máximo los atributos de cada variedad, y en especial, su lugar de origen: el Valle de Colchagua, en pleno corazón de Chile.
Actualmente, su nombre es el manifiesto de un sello de identidad propio, representativo de terroirs privilegiados, posible de apreciar en cada uno de los exclusivos exponentes que dan vida a su variado portfolio. Gracias a esto, hoy Estampa es reconocida como un referente en Calidad, Innovación, Sustentabilidad e Integración Social.
La producción de Viña Estampa está enfocada a la creación de exponentes de gran versatilidad y personalidad única, expresivos de una identidad que representa a diferentes terroirs emplazados desde Cordillera a Mar. Así, la apreciada calidad de los vinos Estampa proviene de sus viñedos ubicados en tres privilegiadas zonas de Colchagua: Marchigüe, Paredones y Palmilla.
En esta última, está ubicada| su flamante y moderna bodega, instalaciones que cuentan con tecnología de punta y que fueron construidas en 2000. Su moderno diseño refleja el horizonte y los atardeceres del valle, fruto de la audacia del arquitecto Claudio Blanco, rompiendo con ello, los cánones establecidos por las bodegas de la zona, transformándose en un emblema de Colchagua.
El equipo enológico está liderado por la reconocida enóloga Johana Pereira, poseedora de una vasta experiencia en el Valle de Colchagua. De igual manera, los campos de Estampa están a cargo de Rodrigo Salgado, destacado viticultor chileno, quien se ha comprometido en consolidar la labor de la viña hacia una producción sustentable.
Junto a ellos, sobresale la participación de asesores de excelencia. Uno de ellos es el enólogo italiano Attilio Pagli, profesional de connotada trayectoria internacional, quien desde 2008 trabaja en Chile exclusivamente para Estampa. Posteriormente en 2015, se incorpora como consultor agrícola el también italiano, Stefano Dini. Ambos especialistas con una reconocida trayectoria internacional en la industria del vino.
Reservoreo de diversidad
Los especiales atributos de los viñedos de Estampa se manifiestan en cada ejemplar de su portafolio de vinos, la cual se inicia con su línea Gran Reserva, compuesta por dos exponentes: carmenere y cabernet sauvignon.
El segmento premium se comienza con la línea Gold, integrado por dos ensamblajes tintos, carmenere y cabernet sauvignon, con origen en Marchigüe. También en esta categoría, se encuentra DelViento, con tres vinos hechos solo con uvas de los campos de Paredones: sauvignon blanc, pinot noir y syrah rosé. LaCruz es su vino ícono, ensamblaje tinto también proveniente de Marchigüe, que nace de la fusión de tres variedades, siendo la emblemática carmenere, el cepaje principal.
En 2019, el equipo Estampa asume el desafío de crear vinos que se acerquen a la alimentación funcional. Así nace SSA, su línea Sin Sulfitos Añadidos procedentes de una viticultura consciente, permitiendo elaborar un cabernet sauvignon y un chardonnay, cuidando y respetando su esencia y potencial natural, De esta forma, se ofrece una alternativa para aquellos consumidores con intolerancias alimentarias y/o reacciones indeseables atribuidas a ciertos niveles de sulfitos incorporados en los vinos.
Completa el portafolio de la categoría premium, Inspiración, exclusiva colección que corresponde a su más reciente creación, fruto de un permanente aporte a la diversidad de Colchagua, resultado de un espíritu creativo y la constante búsqueda por la innovación.
Con Inspiración, Viña Estampa ha visto consolidado su emblemático proyecto de innovación que desarrolla desde 2009: la introducción en Colchagua de cepas originarias de Italia. Trabajo enfocado en la reproducción de clones de 17 variedades de uvas viníferas provenientes del prestigioso Vivai Cooperativi Rauscedo. En Marchigüe cuentan con las variedades tintas Aglianico, Nebbiolo, Montepulciano, Refosco, Sangiovesse y Teroldego; mientras que, en Paredones, se cultivan las cepas blancas Greco, Fiano, Vermentino y Verduzzo Friulano.
Hoy en día, el espíritu inquieto que caracteriza a todo el equipo Estampa, los ha llevado a ser pioneros en redescubrir diferentes zonas, explorar nuevos terroirs y expandir la geografía de Colchagua a través de sus vinos. Es por eso que, desde 2019 trabajan en el desarrollo de un audaz proyecto que tiene como escenario, a la connotada zona de Alto Colchagua, emplazada en la precordillera de San Fernando.
La calidad técnica y el amor por la tierra, permite a Estampa crear vinos con carácter que se constituyen un auténtico aporte a la esfera del vino en Chile y el extranjero, transformándose en una bodega familiar colchagüina reconocida por vinos plenos de un estándar de la más alta calidad.
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